탄수화물은 왜 인류의 주식이 되었을까요?

Question

동양 사람들은 쌀을 주식으로 하고, 서양 사람들은 밀을 주식으로 하고 있습니다. 쌀과 밀 모두 타수화물이 주성분인데, 탄수화물은 왜 인류의 주식이 되었을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

우리몸에서 에너지를 낼수있는 급원이 탄수화물이기때문입니다. 에너지를 내고 생명유지에 필수적이기때문입니다