고단백질이 들어있는 채소나 과일에는 어떤 것이 있나요?

Question

안녕하세요.

단백질하면 보통 육류, 해산물, 콩류, 치즈, 우유 정도가 생각나는데요.

채소나 과일에도 단백질 성분이 들어있다고 합니다.

단백질 성분이 들어있는 과일과 채소는 어떤 것이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

단백질이 사실 과일이나 채소에 많이 들어 있지 않습니다. 하지만 그중에서도 주로 들어있는 과일로는

살구 자몽 토마토 라즈베리 아보카도 정도가 되겠습니다.

Answer 2

채소와 과일도 풍부한 단백질을 제공할 수 있습니다. 대표적으로는 브로콜리, 아스파라거스, 케일, 시금치, 양파는 각각 단백질이 풍부하고 비타민과 미네랄도 다양하게 함유하고 있습니다. 아보카도, 구아바, 키위, 바나나, 블랙베리는 과일 중에서도 단백질이 다수 함유되어 있으며, 비타민C와 식이섬유 등이 풍부합니다.

위에서 나열한 채소와 과일들은 다양한 방식으로 활용하여 샐러드, 스무디 등으로 섭취하거나 간식으로 먹는 것을 권장드리며, 단백질 함량은 조리 방법이나 품종에 따라 차이가 있을 수 있으므로, 균형 잡힌 식단을 위해서는 다양한 채소와 과일을 섭취하는 것을 추천드립니다.