건강관리
라면이 건강에 좋나요 안좋나요..?
어떤 유튜브 영상보면 라면이 여러가지 영양소가 많아서 건강에 좋다고 하기도 하고 또 다른 의견으로는 라면은 건강에 안좋으니 자주먹는건 좋지않다고 하는데 뭐가 맞는건가요??
4개의 답변이 있어요!
라면은 탄수화물, 지방, 단백질의 3대 영양소를 갖추고 있어 한 끼 열량 보충에는 효율적이지만, 비타민과 식이섬유가 턱없이 부족하고 나트륨 함량이 하루 권장량의 90%에 달해 혈압 상승과 부종을 유발하며 정제 탄수화물 위주의 식단이 혈당 스파이크를 일으키기 때문에 건강에 좋다고 단정하기 어렵습니다.
영양학적으로 더 건강하게 즐기려면 스프 양을 조절하고 달걀이나 두부 등의 단백질과 파, 양파 같은 채소를 듬뿍 넣어 부족한 미세 영양소를 보충해야 하며, 면을 한 번 삶아 기름기를 제거하고 국물을 남기는 습관을 들여 나트륨과 포화지방 섭취를 최소화하는 것이 가장 현명한 섭취 방법입니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
어려운 문제인데요,
라면은 건강에 좋다고 보기도 어렵고, 완전히 나쁘다고 단정하기도 어려운 음식입니다.
라면에는 탄수화물, 지방, 단백질이 포함되어 있어 기본적인 에너지원 역할은 할 수 있으며, 일부 제품에는 비타민이나 미네랄이 보강되어 있기도 합니다. 이런 이유로 영양소가 전혀 없는 음식이라고 말할수는 없습니다.
하지만 라면은 일반적으로 나트륨 함량이 매우 높고, 포화지방과 정제 탄수화물 비율이 높은 편이며, 식이섬유와 신선 식품에서 얻는 미량 영양소는 부족한 경우가 많습니다. 따라서 자주 섭취하면 혈압 부담, 체중 증가 위험, 영양 불균형 같은 문제가 생길 가능성이 커집니다.
말씀하신 것처럼 라면 자체의 좋고 나쁨을 따지기보다는,
섭취 빈도와 먹는 방식의 차이로 생각할 수 있는데요,
가끔 즐기고, 채소나 달걀, 두부 같은 식품을 함께 곁들이며 국물 섭취를 줄인다면 건강하게 먹을 수 있기 때문에 안좋은 음식이라는 부담을 덜고 가끔 즐기시는건 좋다고 봅니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
엄밀히
말해서 반반입니다.
무슨 말이냐면
영양소가 있어서 1끼 식사로 좋습니다.
특히, 배가 고플때는요.
다만, 그렇지 않은경우
독이 됩니다. 나트륨도 많고 해서 혈압과 연관성이 높습니다.
라면이 안 좋다면 그리고 독이라면 식약처에서 생산자체를 금지했을껍니다. 중요한 것은 어떤 상황에 어떻게 먹느냐에 따른 겁니다.
감사합니다
안녕하세요,
라면이 건강에 좋은지에 대한 논쟁이 영양 성분, 첨가물/나트륨중에 어디에 초점을 맞추느냐에 따라 달라지게 됩니다. 라면 그 자체로는 불균형한 식품이지만, 조리법에 따라 보완이 가능한 한 끼라고 보시는 것이 좋겠습니다.
일부 영상에서 건강에 좋다고 하는 이유가 라면 한 봉지에 탄수화물, 단백질, 지방이 골고루 들어있으며, 최근 제품들은 비타민, 칼슘을 강화하기 때문입니다. 굶는 것보다는 저렴하고 간편하게 필수 에너지를 얻을 수 있다는 점에서 효율적인 영양 공급원이라 평하기도 합니다.
그러나 건강에 해롭다는 의견도 있습니다. 우선 과도한 나트륨입니다. 스프 한 봉지에 하루 권장량의 80~90%가 들어있어서 혈압, 신장에 부담이 됩니다. 포화지방과 높은 칼로리도 한몫합니다. 면을 기름에 튀기는 과정(유탕면)에서 포화지방 함량도 높아지게 됩니다. 영양 불균형 측면에서는 탄수화물 비중이 너무 높으며 식이섬유, 비타민이 부족하기도 합니다.
라면을 자주 먹는건 건강에 좋지는 않습니다. 면을 한 번 삶아 버리고 새로 끓이시거나, 스프를 반만 넣거나, 계란, 콩나물, 파, 닭가슴살같은 섬유질, 단백질을 추가해 드신다면 좀 더 나은 식사가 되겠습니다. 감사합니다.