냉면 종류가 상당히 많고 또 지역마다 맛도 다른데요?

Question

왜 이렇게 냉면 종류가 많이 늘어난건지 궁금하고요 지역마다 맛은 왜 다른게 변하게 된걸까요

보통 레시피가 내려오면 꾸준히 그 레시피대로 음식을 만드는게 보통인데

지역마다 다른건 그 지역에 나오는 그런 재료들로 만들어서 제각기

맛이 다르게 된건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

냉면의 종류가 많은 이유는 지역별로 기후와 문화, 재료가 다르기 때문입니다. 각 지역의 특산물을 활용하여 레시피가 변형되고 발전하면서 다양한 맛이 생겨났습니다.