아귀는 다른 생선류에 비해서 영양적으로 어떤 영양소가 풍부한가요?
아귀는 다른 생선들에 비해서 가격이 조리한 음식으로 치자면 조금 비싼편인데 아귀의 영양소는 어떻게 구성되어있나요?
아귀에 콜라겐도 있다는 말을 들어본 적이 있는데
다른 생선들어 비해서 콜라겐 함량도 많은 편인가요?
아귀의 영양성분 구성이 어떻게 되는지 궁금합니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아귀는 수분이 많은 물고기중에 하나 입니다.
지방이 적고 콜레스테롤이 적기도 하고 단백질이 풍부한 생선으로 알려져 있습니다.
비타민A와 비타민E, 나이아신이 풍부하여서 다이어트에 좋은 음식중에 하나 입니다.
안녕하세요.
질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 아귀는 다른 생선들에 비해 콜라겐 함량이 상대적으로 높은 편입니다. 콜라겐은 피부, 관절, 뼈 등을 유지하는데 중요한 역할을 하며, 아귀에는 콜라겐 외에도 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 주요 영양소로는 단백질, 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B12, 칼슘, 철, 아연 등이 있습니다.
단백질은 근육과 조직을 형성하고 유지하는데 중요한 역할을 하고, 비타민 A는 시력과 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민 D는 칼슘 흡수와 뼈 건강에 필수적입니다. 비타민 B12는 혈액 형성과 신경 기능에 중요하며, 칼슘은 뼈 건강을 유지하는데 도움이 되고 철은 산소 운반을 돕고, 아연은 면역 시스템 강화와 세포 기능에 필요한 영양소입니다.
아귀는 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양 섭취에 도움이 되는 생선 중 하나입니다. 그러나 개별적인 영양소 함량은 식재료의 품종, 크기, 조리 방법 등에 따라 다를 수 있으므로 일반적인 추세로 이야기할 수 있습니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
아귀는 우선 콜라겐 성분이 진피의 약 70%에 해당되는 양이 함유되어 있다. 콜라겐은 몸 속 콜라겐의 합성을 원활하게 해주며 피부에 좋습니다.아귀에는 다양한 종류의 아미노산이 풍부한데 그 중 타우린 성분이 많아 간기능을 향상시키고 심장과 혈관에 좋습니다.아귀의 간에는 DHA 성분이 풍부하여 두뇌발달어좋습니다.