건강관리
다이어트 중인대요 탄수화물은 왜 살찌나요
왜 탄수화물은 살찌나요? 먹방 bj들 보면 엄청 먹던대 살안찌는 체질도 있나요? 밥이랑 찌개나 국을 좋아해서 정말 탄수화물 끊기 힘드네요 단백질은 많이 먹어두 살안찌나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
탄수화물 자체가 무조건 살을 찌게 만드는 것은 아니며,
결국은 하루 전체 섭취량과 활동량의 차이가 체중 변화에 영향을 줍니다.
다만, 밥, 면, 빵처럼 탄수화물이 많은 음식은 먹기 편하고 양이 늘어나기 쉬워 과식으로 이어지는 경우가 많습니다.
또한, 탄수화물의 경우에는 탄수화물을 분해하기 위해서 인슐린을 분비하는데,
인슐린은 지방세포의 성숙을 돕습니다. 그래서 지방세포를 살찌우게 합니다.
따라서, 탄수화물을 적게 섭취하는것이 좋습니다.
탄수화물과 비교하여 단백질은 상대적으로 이러한 현상이 없습니다.
또한 탄수화물에 비해 포만감을 증가시켜서 덜 먹게 합니다.
즉, 지방이 생기는 양이 적습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
우리가 탄수화물을 먹으면 몸속에서 당분(포도당)으로 변환되며, 이때 혈당이 올라가면 이를 낮추기 위해 인슐린이라는 호르몬이 분비됩니다. 인슐린은 에너지를 쓰고 남은 당분을 지방으로 바꿔 저장하는 역할을 합니다. 특히 국물 요리와 함께 먹는 흰쌀밥은 혈당을 순식간에 높여 지방 축적을 가속화합니다.
세상에 '절대 안 찌는 체질'은 드뭅니다. 다만 개인마다 차이는 분명히 존재합니다.
높은 기초대사량: 근육량이 엄청나게 많거나 유전적으로 에너지 소비가 활발한 경우입니다.
흡수율의 차이: 먹기는 많이 먹어도 장에서 영양소를 제대로 흡수하지 못하고 배출하는 체질도 있습니다.
보이지 않는 노력: 대다수 BJ는 카메라가 꺼진 뒤 엄청난 고강도 운동을 하거나, 촬영일 외에는 철저한 식단 관리를 병행하는 경우가 많습니다.
단백질은 많이 먹어도 괜찮을까?
결론부터 말씀드리면 "단백질도 많이 먹으면 살찝니다." 우리 몸은 쓰고 남은 에너지는 어떤 형태든 결국 지방으로 저장하려고 합니다. 다만 단백질은 탄수화물보다 소화 과정에서 에너지를 더 많이 소모(식이성 발열 효과)하고, 포만감이 오래 가기 때문에 다이어트에 훨씬 유리한 것은 사실입니다.
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 탄수화물이 체중 증가의 원인이 되는 이유가 인슐린 호르몬의 대사 작용에 있답니다.
탄수화물 섭취시 혈당이 빠르게 상승하면 췌장에서 인슐린이 분비가 되며, 이 호르몬은 포도당을 세포의 에너지원으로 밀어 넣는 동시 쓰고 남은 잉여 에너지를 체지방으로 전환해서 저장하는 저장 호르몬 역할도 행한답니다. 한국인이 사랑하는 밥, 찌개 조합은 정제 탄수화물과 높은 나트륨이 결합해서 혈당 스파이크를 일으키고 식욕을 더욱 자극하는 구조랍니다.
먹방 BJ들의 경우, 유전적으로 기초대사량이 비정상적으로 높어나 장내 미생물 환경이 영양소 흡수를 방해하는 특이 체질일 수 있습니다. 혹여 보이지 않는 곳에서 고강도 운동으로 칼로리를 강제로 태우는 경우도 있고, 심한경우는 먹고 구토로 해결하는 건강에 좋지 않은 방법을 사용하기도 합니다.
단백질은 소화 과정에서 열을 발생시키는 식이 유발성 열생산(TEF) 효과가 탄수화물보다 높아(25~30%) 상대적으로 지방 축적이 덜하나, 이 역시도 총 섭취열량이 소모량보다 많으면 결국에 지방으로 변하게 될 수 있습니다. 탄수화물을 완전히 끊기보다는 섬유질이 많은 복합 탄수화물로 대체하면서 찌개의 건더기 위주로 식사를 하며 인슐린의 빠른 변동을 막는것이 현실적인 다이어트 방식이 되겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^