항상 계란국을 할 때마다 어떤 방법을 써도 계란이 약간 뭉치고
딱딱해져서 물이 엄청 많은 계란찜 느낌이 나는데
파는 계란국처럼 흐물흐물하고 부드러운 계란국 만들려면 어떻게 해야하나요?
안녕하세요. 인생탭입니다.
계란물을 푼다음 국물이 끓는상태에서 계란물을 채에 거르면서 넣어주면 계란국이 부드러워지던데요~ 도움됐으면 좋겠네요
안녕하세요. 훌륭한멧새208입니다.맨마지막에 요이리가 끝나기전 미리 풀어둔 계란을 넣고 휘졌고 바로 불끄고 잔열로 익게 두면 부드러운 계란국이 될것 같네요
