마요네즈의 영양 성분은 어떻게 되나요?
마요네즈는 정말 느끼해서 단 것을 먹고 싶을 때 먹으면 완화가 되더라고요
그래서 다이어트 할 때 자주 먹는데 영양 성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
마요네즈는 어떤 식자재를 사용하고 어떤비율로 넣고 제조하느에 따라 영양성분이 크게 차이가 있습니다.
일반 마요네즈 칼로리는 100g당 730kcal 정도의 고칼로리 식품입니다.
주성분이 기름으로 만들기 때문에 지방 80g, 포화지방 14g으로 대다수 이며 탄수화물1g, 당류 1g, 단백질 1g 정도입니다. 기타 수분과 비타민, 무기질 입니다.
요즘은 하프 마요네즈도 유통되어 칼로리가 400kcal 대 인것 있습니다만 타 식품에 비해 칼로리가 높습니다.
다이어트 식품으로는 추천드리고 싶지는 않네요.
마요네즈는 100g당 679kcal입니다.
탄수화물, 당, 단백질은 거의 없고 소금이 첨가돼 일일 섭취 권장량의 32%에 해당하는 635mg의 나트륨을 함유하고 있습니다.
마요네즈 하면 떠올리는 콜레스테롤도 100g당 42mg으로 일일 섭취 권장량의 14% 입니다.
