떡국 끓일때 얼린 떡을 부드럽게 끓이는 방법 있나요?

Question

떡국떡을 얼려 놓았다가 끓여먹으려고하면 떡이 딱딱합니다.아주 오래 끓여야 부드러워지는데 시간 없을때 간단히 먹으려다 낭패봤습니다.

Answer 1

안녕하세요. 화려한텐렉156입니다.

냉동 떡국떡을 지퍼백에 넣어준뒤 찬물에 담가 해동해주시면 됩니다.

지퍼백에 넣어서 해동하게 되면 떡국떡 갈라짐을 예방하고 떡의 맛성분이 빠져나가는것을 방지해줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 꼼꼼한기러기231입니다. 미리 1-2시간정도 물에 담그면 떡이 수분을 흡수하여 떡국을 끓으면 부드러운 떡이 되요.

Answer 3

안녕하세요. 박식한북극곰199입니다.

뜨거운물에 해동하면 끓는동안에 죽처럼 흐물거리게 되니 찬물에 잠깐담궈 해동후 끓이세요

Answer 4

안녕하세요. 정중한꽃무지119입니다.

보통 냉동된 떡국 떡을 전날 저녁쯤에 떡국 떡을 찬 물에 담궈 냉장고에 넣어서 찬 물에 불려서 서서히 해동하면 부드러운 떡국을 먹을 수 있게 됩니다.