오곡밥은 어떤 영양성분을 가지고 있나요?

Question

오곡밥을 섭취함으로써 어떤 영양성분을 얻어낼 수 있을까요?

또한 면역력 강화 등의 건강상의 이점에 대해 알려주세요~

끝으로, 오곡밥이 백미밥과 비교했을 때 다이어트에 도움이 되는 이유가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

오곡밥은 일반적으로 찹쌀과 차조, 찰수수, 찰기장, 붉은 팥, 검은 콩을 넣어 짓습니다.

하얀 찹쌀은 성질이 따뜻해 소화가 잘 되고, 구토와 설사를 그치게 하는 데 도움 되고 차조에는 베타카로틴과 식이섬유, 무기질, 비타민이 풍부합니다.

붉은 팥과 검은 콩은 눈을 건강하게 하고 콜레스테롤을 억제하는 안토시아닌이 많이 들어 있습니다. 검은 콩은 특히 단백질이 풍부해 탄수화물 비율이 높은 밥에서 단백질 비율을 높이는 역할을 한답니다.

갈색 수수에는 폴리페놀 함량이 많아 항산화 효과가 뛰어나며, 혈당을 조절해 고혈압, 당뇨, 비만 등 생활습관의 영향을 받는 질병 예방에 도움을 줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

오곡밥은 백미밥에 비해 단백질과 식이섬유, 미네랄 등이 풍부합니다

항암 효과 .당뇨예방.혈관 건강 .골다공증 예방또한 식이섬유질이 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 다이어트에 효과가 있습니다 .

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

오곡밥 같은 경우는 여러 가지 곡물들이 들어 있기 때문에 식이섬유는 물론 비타민 단백질 탄수화물

각종 미네랄 등등이 들어 있습니다.

항산화 효과가 크고 심혈관 질환에도 도움을 줍니다.

Answer 4

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

잡곡밥을 섭취하면 흰쌀밥을 섭취하였을때보다 다양한 비타민과 미네랄을 섭취하실수 있으시며

혈당관리에도 도움을 줍니다.