호박고구마와 밤고구마의 영양차이가 궁금해요?
고구마도 종류가 다양하잖아요.속노란고구마 . 밤고구마.ㅎ7박고구마 등등 종류가 많은데 호박고구마와 밤고구마가 대표적인데 영양면에서도 차이가 나나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.
호박고구마는 밤고구마에 비해 수분 함량이 높고, 탄수화물 함량이 낮습니다. 또한, 비타민 A, C, 칼륨, 마그네슘, 셀레늄 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 비타민 A는 호박고구마 100g당 75㎍으로, 밤고구마(3㎍)의 25배에 달합니다. 비타민 A는 시력 보호, 피부 건강, 면역력 증진 등에 도움이 되는 영양소입니다.
밤고구마는 호박고구마에 비해 탄수화물 함량이 높고, 수분 함량이 낮습니다. 또한, 식이섬유, 비타민 E 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 식이섬유는 밤고구마 100g당 6.9g으로, 호박고구마(5.5g)보다 약 20% 더 많습니다. 식이섬유는 장 건강 증진, 변비 예방 등에 도움이 되는 영양소입니다.