제가 며칠 전에 낙지볶음을 저녁식사로 만들었는데 완전 실패했는데요. 오래볶아서 그런지 낙지도 질겨지고 너무 줄어들었어요. 낙지는 보통 몇 분 정도 볶아야 하는 건가요?
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
낙지볶음을 할 때 낙지를 익히는 데 걸리는 시간은 낙지의 크기와 익히는 정도에 따라 다릅니다. 일반적으로 낙지를 익히는 데 약 1~2분 정도가 걸립니다. 낙지가 익으면 빨판이 움츠러들고 살이 투명해집니다.
안녕하세요. 아일라이크치킨입니다.
시간보다는 화력과 같은 조건이 다 달라서요
저는 야채 볶다가 마지막에 낙지를 넣는데
색깔이 바뀌면 3분 내로 불 내립니다
