건강관리
짜장 짬뽕 중 더 살찌는것은 무엇인가요?
짬뽕 국물은 안먹는다는 가정하에 어느음식이.더 살이 많이찌는 음식일지 궁금합니다. 그리고 만약 국물까지 다 먹는다면 결과가 다를지도요!
2개의 답변이 있어요!
짜장면은 춘장을 기름에 볶는 조리 특성상 짬뽕보다 지방과 당 함량이 훨씬 높아 국물을 제외하고 면 위주로만 비교했을 대 혈당 수치를 더 빠르게 높이고 체지방 축적을 유도하므로 다이어트 관점에서는 짜장면이 더 살 찌는 음식입니다.
그러나 짬뽕 국물을 전부 마실 경우에는 국물에 녹아 있는 엄청난 양의 나트륨이 체내 수분 정체를 유발하고 식욕 조절 호르몬에 영향을 주어 짜장면을 먹었을 때 못지않은 체중 증가를 불러올 수 있으므로 두 음식 모두 섭취량 조절이 필수적입니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
짜장면과 짬뽕중 다이어트에 좀 더 치명적인 음식을 꼽자면 단연 짜장면이 아닐까 싶습니다. 먼저 짬뽕 국물을 마시지 않고 면과 건더기만 섭취할 경우 한 그릇당 열량은 약 400~500kcal 수준으로 낮아지게 됩니다. 그에 반해 짜장면은 면을 비벼 먹는 소스 자체가 기름에 볶은 춘장과 다량의 설탕, 전분으로 구성되어 있어서 보통 한 그릇에 700~800kcal에 달한답니다. 국물을 제외한다면 짬뽕이 짜장면보다는 칼로리와 당질 섭취면에서는 유리한 선택이 되겠습니다.
만약에 짬뽕 국물을 전부 마신다면 수치상의 결과는 조금 달라질 수 있겠습니다. 짬뽕 한 그릇의 나트륨 함량은 일일 권장량의 2배에 달해서 부종과 일시적인 체중 증가를 유발하고, 자극적인 맛이 중추신경을 자극해서 추가적인 식탐을 유도할 수 있습니다. 그러나 실질적인 체지방 축적 측면에 있어서는 여전히 짜장면이 좀 더 위험할 수 있습니다. 짜장면의 높은 당질과 지방의 조합은 혈당 수치를 상당히 높여서 인슐린 분비를 과하게 촉진하고, 잉여 에너지를 체지방으로 전환하는 속도를 가속화하기 때문이랍니다.
국물을 제외한 짬뽕이 다이어트 중에는 현명한 대안이 되겠으며, 국물을 포함하더라도 지방 합성이라는 본질적인 부분에서는 고지방, 고당질인 짜장면이 더 살찌기 쉬운 음식이 되겠습니다. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^