생활
우동면발이 굵게 만든이유가 무엇인가요?
보통면 요리는 면발을 가늘게 만들었는데 유독 우동 면발만
굵게 만드는이유가 따로있나요?
우동면발도 얇게 만드면 안되는건가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 산뜻한코끼리228입니다.
우동이러는 음식의 특징 중 하나가 두꺼운 면입니다. 우동 면발을 두껍게 만드는 이유는 면의 식감과 맛을 더욱 풍부하고 쫄깃하게 만들기 위해서입니다. 두껍게 만든 면발은 끓이거나 조리하는 동안 물을 더 잘 흡수하며, 이로 인해 면의 식감이 부드러워지지 않고 씹는 재미를 더해줍니다. 따라서 우동 면발은 특유의 쫄깃한 식감과 함께 더 풍부한 맛을 즐길 수 있게 됩니다.