안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
물이 끓을 때 기포가 생기는 이유는 물이 가열되면서 물 속에서 용해되어 있던 공기와 기타 물질들이 수액에서 분리되어 기포를 형성하기 때문입니다.
물은 가열되면서 분자들이 빠르게 움직이고, 이 과정에서 수증기가 발생합니다. 수증기는 물의 표면 위로 상승하면서 대기로 향하며, 이 때 수증기와 함께 공기와 기타 물질들이 수액에서 분리되어 기포를 형성하게 됩니다. 이러한 기포들이 물의 표면에 도달하면 터지면서 수증기와 함께 대기로 방출됩니다.
이러한 현상은 물이 가열되는 과정에서 계속해서 일어나며, 물의 온도가 높아질수록 더 많은 기포가 형성되어 더욱 활발하게 수증기가 방출됩니다. 이러한 현상을 물의 끓음 현상이라고 하며, 물이 끓는 온도는 압력과 함께 변화합니다. 일반적으로 해수면에서 물의 끓는 온도는 100도이지만, 고산지대나 고도가 높은 지역에서는 대기압이 낮아져 물의 끓는 온도가 낮아질 수 있습니다.