묵은지에 하얀색 곰팡이 같은거 있으면 김치 못먹나요?

Question

묵은지에 하얀색 곰팡이 같은게 몽글몽글 생겼습니다. 오래 되긴 했는데요.

묵은지를 먹어도 되는지 궁금합니다.

하얀색 곰팡이 낀 묵은지 먹어도 되나요?

강우향 · Accepted Answer

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.김치에 핀 하얀색 곰팡이는 골마지라고 하여 김치가 국물에 잠기지 않거나 뚜껑이 덜 닫혔거나 냉장고 온도가 높을때 생기는 것으로 씻어서 드셔도 됩니다

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