서리태콩의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
평소 집에서 잡곡밥을 자주 해 먹는데요~!!
이번에 와이프가 서리태콩을 구매해 와서
잡곡바에 서리태콩을 넣더라구요~!!
그래서 여쭤봅니다.
서리태콩의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
서리태콩은 단백질과 각종 미네랄이 풍부합니다.
또한 안토시아닌이라는 항산화물질이 풍부하여 노화방지에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
서리태는 일반콩과 비슷한 성분을 가지고 있습니다. 단백질이 풍부하고 안토시아닌은 물론 라이신 이소플라본
성분등이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
서리태콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 고단백, 저지방 식품입니다. 비타민 B1, B2, B3, 비타민 E가 풍부하고 미네랄로는 인, 칼륨, 마그네슘, 아연이 함유돼 있어 뼈 건강과 신경 기능에 도움을 줍니다. 폴리페놀과 플라보노이드 등 항산화 물질도 함유돼 있습니다.
