건강관리
계란 노른자의 영양성분이 뭔가요?
헬스나 다이어트 할때 노른자는 안 먹던데
노른자가 영양이 더 좋다고 하던데
흰자만 먹는 이유가 뭔가요?
컬레스테롤때문인가요?
궁금해요.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
노른자는 지방이 주성분이므로 계란을 단백질급원으로 섭취하고자할때 노른자를 빼서 먹는경우에는
지방섭취량을 줄이기 위함이라 보입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
운동하는 사람들이 계란 흰자만 먹는 이유는
흰자부분이 단백질이 많이 있어서 먹는 경우가 대부분 입니다. 콜레스테롤때문은 아닙니다.
안녕하세요.
계란 노른자는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 이로운 식품이지만, 고 콜레스테롤 함량으로 헬스나 다이어트를 하는 사람들이 섭취를 제한하는 경우가 있습니다.
콜레스테롤은 혈관 건강에 영향을 미칠 수 있으나, 정상 수치의 사람들에게는 적절한 양의 노른자 섭취가 건강에 도움이 될 수 있으며, 미국심장협회는 성인 남성이 하루에 노른자 2개, 여성이 하루에 노른자 1개를 권장하고 있습니다.
따라서, 개인의 콜레스테롤 수치를 확인하고 적절한 섭취 양을 조절하는 것이 중요합니다.