삶은 달걀의 노른자의 성분 및 영양가를 알려주세요
안녕하세요
우리가 보통 다이어트를 할때 달걀을 삶아서 노른자 빼고 흰자만 먹는데요
그래서 보통 달걀의 노른자는 몸에 안좋다고 인식 하잔아요
그런데 또 다른 의견은 노른자는 몸에 좋다고 하든데
도데체 어떤게 맞는건가요?
2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
삶은계란은 , 단백질, 루테인 , 비타민E , 엽산 , 비타민D , 콜린 , 철분 , 칼슘 , 비타민B2 , 무기질 , 제아잔틴 , 아미노산 , 레시틴 , 항산화제 , 비타민A , 미네랄 , 루틴 등의 영양성분 을 함유한 완벽한 식품이라고 합니다.
하루 1~2알 정도 먹는 것은 부족할수 있는 영양성분을 보충해 줘 아주 좋습니다.
삶은계란은 완벽한 영양식품으로 체중감량 시 식사대용으로도 쓰이지만 , 두뇌발달과 두뇌 건강에 좋기 때문에 , 성장기 어린이 , 청소년이나 , 치매예방을 위해 노인 분들께서 좋은 식품입니다.
하지만 , 고지혈증 이나 , 혈관질환이 있으신 분들께서는 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 주는 부작용이 올 수 있으므로 조심하셔야 하며, 고단백 이다보니 이런 성인병이 없으신 분들도 , 채소와 함께 섭취하는게 건강에 도움이 됩니다.
칼로리 때문에 노른자 안드시는사람들이 계신데, 계란노른자에는 철분 성분이 들어있어 여성분들의 빈혈예방을 해줍니다. 특히 운동선수나 활동량이 많은 사람은 노른자를 포함한 계란 섭취를 권하고 싶네요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
결론적으로 말씀드리자면
전체적으로 보면 조금 덜 드시는것이 좋습니다.
하지마 노른자에도 좋은 성분이 있습니다.
노른자에 있는 레시틴이 간보호에 좋고 루테인과지아잔탄이 있어서 시력 건강에도 도움을
줍니다.
