야채를 먹기 힘들면 야채주스를 먹어도 괜찮을까요

Question

식단중인데 야채가 먹기 너무 힘들어서 주스형태로 된 제품을 먹으려고하는데요, 당분이 많이없는 제품 골라서 먹으려고하는데 주스를 먹어도 야채먹는 효과가있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

야채를 드시기 힘들면 야채 주스라도 섭취를 하셔서

영양을 채우시는것도 괜찮습니다. 너무 첨가물이 들어 있는것 보다는 적은것을 드시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

야채주스는 야채를 섭취하는 한 가지 방법입니다. 야채주스를 마시면서 신선한 야채의 영양소를 섭취할 수 있습니다.

하지만 야채주스로 섭취하게 되면 원물에 비하여 비타민과 미네랄 섭취가 떨어지며 식이섬유소 파괴도 일어나게됩니다