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코코넛은 영양 가치가 높은 과일(열매)중 하나입니다. 코코넛의 고유한 영양 성분으로는 식이 섬유, 단백질, 비타민 C, E, B1, B3, B5, B6, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등이 있습니다.
특히, 코코넛 오일은 트리글리세라이드(TG)라는 중성지방산으로 구성되어 있어 다른 식용 오일과는 구성이 다릅니다. TG는 에너지원으로 사용될 때 다른 지방보다 빠르게 분해되어 체내에서 에너지로 전환됩니다. 이것은 다이어트나 체중 감량을 위한 식단에 좋다고 알려져 있습니다.
