돼지 기름(라드)은 포화지방이 많아 과다 섭취 시 심혈관 질환 위험을 높일 수 있지만, 적당량은 에너지원이 되고 비타민 D 등 지용성 비타민 흡수에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 트랜스지방이 거의 없어 정제된 식물성 마가린보다 나은 면도 있습니다. 다만, 고혈압·당뇨가 있다면 섭취량을 조절하고 올리브유와 같은 다른 건강한 지방위주로 섭취하는 것을 권장드립니다.
돼지고기 기름은 포화지방과 불포화 지방이 균형 있게 섞여 있어 적당히 섭취하면 건강한 지방으로 작용할 수 있습니다. 특히. 올리브유에 많이 포함된 불포화 지방산인 올레산과 심혈관 건강에 좋은 스테아르산을 포함하고 있어 적당히 섭취하면 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다.