임진왜란 이후로 들어온 작물에는 뭐가 있었나요?

Question

우리나라에서 재배되고 현대의 한식에서 주요 재료로 사용되거나 기호품으로 사용되는 작물들 중에서 임진왜란을 기점으로하여 그 이후에 들어온 것들 중 대표적인 건 뭐가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 조유성 전문가입니다.

✅️ 임진왜란 이후 대표적으로 들어온 것 중 하나가 '고추' 당시에는 만냥초라 불리던 것이 대표적이며 이 고추가 들어옴에 따라 오늘날 우리들이 해먹는 '고추를 넣은 김치'를 바로 이때부터 우리 조상들이 해먹을 수 있었다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.

조선 후기에 외국에서 새로이 전래된 작물로는 고추, 담배, 고구마, 감자 등이 있습니다.
특히 고추는 임진왜란시기 일본을 통해 들어 왔습니다.

고구마와 감자는 대표적인 구황 작물로서 보릿고개시기 백성들의 굶주림을 많이 경감시켜주었습니다.

담배는 요즘과는 달리 당시 애,어른 할 것 없이 애용했는데 건강에 좋다는 인식마저 있었습니다.