라면을 끓일때 나트륨을 위해서 스프를 줄이는 것말고 다른 재료 투입을 통해 섭취를 줄이는 방법도 있나요?

Question

라면을 끓일때 나트륨 섭취에 대해서 다소 신경이 쓰일때가 많습니다. 그렇다면 맛을 유지하기 위해서 스프를 줄이는것은 이외에 어떤 다른 재료 투입을 통해서 섭취를 줄이는 방법이 있는지 알고 싶습니다

Answer 1

라면의 나트륨 섭취를 줄이기 위해서는 칼륨이 풍부한 채소(양파, 파, 파프리카, 양배추, 버섯 등)를 추가하면 나트륨 배출을 촉진할 수 있고, 계란, 닭가슴살, 새우, 두부 등 단백질 식재료를 넣어 포만감을 높일 수 있습니다. 마늘, 생강, 후추, 등 신선한 허브와 향신료를 활용하여 인공 조미료 없이도 풍부한 맛을 낼 수 있으며, 면을 찬물에 헹구어 국물의 나트륨을 줄이거나, 채소 국물이나 다시마 국을을 사용하면 좋습니다.

Answer 2

라면을 끓일 때 나트륨 섭취를 줄이기 위해 스프를 줄이는 것 외에도 다른 재료를 추가하는 방법이 있습니다. 채소(시금치, 양파, 당근 등)를 많이 넣거나, 두부나 계란을 추가하면 나트륨 농도를 희석시킬 수 있으며 국물을 적게 마시는 것도 도움이 됩니다.