콩기름은 우리몸에 좋은것이 확실 하나요?

Question

콩기름은 식물성 기름이라 좋다라고 생각하고 꾸준히 습취해 왔는데 요즘 정보에 의하면 혈액수환에 그리 줗은것이 아니라는 이야기들을 듣고 있습니다. 우리몸에 해로운것은 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

콩기름(대두유)에는 리놀레산이 다량함유되어 있다

리놀레산은 필수지방산으로 콜레스테롤 함유량이 적어 심장병, 동맥경화, 고혈압과 같은 혈관질환 예방에 좋고 피부노화와 비만방지에 도움이 된다.

하지만 과다하게 섭취하면 오히려 혈관에 좋지않다는 내용도 있다.

식용유를 고열로 가열할 경우 해로운 물질이 발생할 수 있으니 주의할 필요가 있다

옛날부터 즐겨 먹어온 대두유에 대해 너무 민감하게 반응할 필요는 없다고 생각하며, 다량섭취를 피하고 식용유를 고열가열시켜 타게마든 튀긴음식은 피하는게 좋다.

Answer 2

콩기름의 원재료인 콩에는 몸을 구성하는데 없어서는 안될 필수지방산인 '리놀산'이 50% 정도 함유되어 있습니다.

리놀산은 혈관 벽에 끼어있는 콜레스테롤을 씻어내 동맥경화나 고혈압과 같은 성인병을 예방해 주는 효과가 있습니다.

출처 올리브유는 좋고, 콩기름은 나쁘다? - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)

하지만 콩기름(soybean oil)이 비만과 당뇨병을 유발할 뿐만 아니라 자폐증, 알츠하이머, 불안, 우울증과 같은 신경학적 조건에도 영향을 미칠 수 있다는 연구결과도 있습니다.

출처 콩기름이 뇌의 유전적 변화를 유발? – Sciencetimes