안녕하세요
콩나물을 반찬으로 자주 먹는데요,먹으면 가끔 생각했던게
콩나물 머리가 영양이 많을까 아니면 몸통 뿌리가 영양이
많을까 궁금했거든요 어느쪽이 영양이 많나요??
콩나물의 머리에는 단백질과 비타민B1이, 줄기에는 비타민C가, 뿌리에는 아스파라긴산이 많이 함유되어 있다.
콩나물 효능 과 성분, 콩나물 크기와 부위에 따라 천차만별이다? : 네이버 블로그 (naver.com)
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콩나물에 영양성분은 아스파라거스 산이라는
성분이 들어 있어서 간 해독은 물론 숙취 해소에도 도움을 많이 줍니다.
그리고 콩나물줄기 보다는 뿌리에 함유량이 더 많이
있습니다.
