생활
과일은 갈아먹는거랑 그냥 먹는거랑?
과일을 그냥 먹는걸 싫어해서 대부분 믹서기로 갈아서 먹는데 갈아먹으면 과일안에 좋은성분들이 없어지는건가요? 그냥먹는거랑 차이가 있는지 궁금합니다
8개의 답변이 있어요!
과일을 갈아먹는것보단 그냥 생과일로 먹는게 좋죠. 근데 좀 무른거면 갈아먹어도 될걸요. 사싷 전 맛으로 먹는 편이라 ㅎㅎ 근데 전 달달하지 않으면 빨리 처리해야한다는 생각에 그냥 설탕 넣고 갈아먹습니다.. 성분은 생과가 좋아요
저는 과일을 왠만해서는 그냥 생과로 먹는 편입니다.
믹서기 칼날에 의해서 일부 영양소가 파괴될 수 있다고
합니다.
믹서기에 갈게 되면 식이섬유를 온전히 섭취하기 어렵고
당도 높은 과일을 갈아서 마시면 혈당의 상등이
급격해져서 당뇨환자는 더 당뇨가 심해지고
지속적으로 갈아서 마시게 되면 당뇨로 진행될 수도
있을 거 같아요.
과일은 그냥 씹어서 섭취하는 것이 당을 천천히 올리고
천연비타민 섭취도 용이하고 건강에 더 이로울 것 같습니다.
안녕하세요
과일을 가급적 그냥 먹는 걸 추천 한다 합니다.
과일을 주스처럼 갈아 먹으면 기본 좋은 성분이 없어 지는 건 아닌데 낮아 질 수 있다고 하며
특히 과일을 주스처럼 갈아 마실 경우 순간 당 수치가 올라 갈 수 있어 가급적 생으로 먹는 게 좋다고 합니다.
과일을 그냥 먹으면 섬유질을 온전히 섭취할 수 있고, 소화가 천천히 진행되어 포만감이 오래 지속되며 혈당 상승이 완만하구요. 반면, 갈아 먹으면 섬유질이 어느 정도 파괴되고 비타민 C와 같은 일부 영양소가 손실될 수 있으며, 소화가 빨라져 혈당이 더 빠르게 올라갈 수 있겠습니다. 갈아 먹는 것이 편하다면 껍질째 사용하고 바로 섭취하며 다양한 과일을 섞어 영양소 손실을 최소화하는 것이 좋겠습니다.
- 섬유질
그냥 먹는 경우:
과일을 통째로 먹으면 과일에 포함된 모든 섬유질을 섭취할 수 있습니다. 섬유질은 소화 건강, 혈당 조절, 포만감 유지에 도움을 줍니다.
갈아 먹는 경우:
믹서기로 갈 때 과일의 섬유질은 여전히 남아 있지만, 주스로 만드는 과정에서 걸러낸다면 섬유질이 상당 부분 제거됩니다. 스무디처럼 갈아 먹을 경우 섬유질을 대부분 섭취할 수 있습니다.
안녕하세요 박식한 오리입니다.
과일을 갈아먹을경우 섬유질이 세포벽에서 해방되어 소화가 빠르고 체내 흡수에 용이합니다
다만 갈아먹을경우 섬유질이 일부 손실될 수 있습니다.
또한 갈아먹는과정에서 일부 비타민과 미네랄 항산화물질이 손실될수 있지요
