안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
바쁜 아침에도 아이의 영양을 정성껏 챙겨주고 계시네요. 성장기 아이에게 단백질, 지방 위주의 식단은 인슐린의 근격한 상승을 막아서 혈당 스파이크 없는 안정적인 에너지 공급을 가능하게 해줍니다. 든든히 먹으면 오전 수업 시간의 집중력 유지와 직결이 된답니다.
[아보카도 에그 프리타타, 베리류] 계란 2개(단백질 약 12g)와 아보카도 절반(좋은 지방)을 활용하셔서 오믈렛처럼 구워주시길 바랍니다. 아보케도의 불포화지방산은 뇌 세포막을 구성해서, 블루베리의 안토시아닌은 시력 보호, 인지 기능을 도와줍니다.
[연어 구이, 견과류 그릭 요거트] 오메가3이 풍부한 연어 80g(단백질 약 15g)은 뇌 신경전달물질 활성에 정말 좋습니다. 무가당 요거트에 견과류를 곁들이시면 저장 운동(씹기)를 통해서 뇌로 가는 혈류량은 증가하니 잠든 뇌를 빠르게 깨울 수 있답니다.
영양 수치에 대해 팁을 제안 드리겠습니다. 단백질은 아침 한 끼니 15~20g 섭취를 권장드립니다. 성장 호르몬과 근육 발달에 꼭 필요합니다. 그리고 지방은 총 열량의 30% 내외를 건강한 지방(견과류, 올리브유, 아보카도, 등푸른생선)으로 채워서 포만감을 오래간 유지하도록 해주세요. 그리고 당도가 높은 과일 보다는 혈당 지수(GI)가 낮은 사과, 딸기, 베리류 위주로 구성하시는 것이 좋겠습니다.
현재처럼 곤드레밥, 연두부를 활용하시는건 식이섬유와 식물성 단백질 보충에 상당히 훌륭한 선택지가 되겠습니다. 위에 메뉴를 참조해보시어, 아이의 건강한 식단을 꾸려가시길 바랄게요. 감사합니다.