요리를 하는데 돼지고기에서 잡내가 너무나요

제가 집에서 요리를 하는데요 일주일 전에 사다 놓은 고기에서 돼지 잡내가 너무 많이나요 이럴 때는 잡내를 어떻게 잡아 주는게 좋을까요?