우리에 주식 흰쌀은 탄수화물 말고 효능이없나요? 주식이 흰쌀인데 요즘 흰쌀만 먹으면 몸에 해롭다하는데 정말인가요? 살이 많이찌고 안좋은건가요?
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
백미의 경우 단백질이 들어있기는 하지만 유의미한 수치가 아니며
탄수화물의 흡수율이 빠른편이기에 혈당을 급격히 높혀서 다이어트에 안좋다고 하는것입니다.
흰쌀의 75%정도를 차지하고 있는 당질은 인체활동에 필요한 에너지 공급을 합니다,
탄수화물 외에도 단백질, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 함유 하고 있습니다,
물론 도정과정에서 영양소 함량이 떨어지는 단점이 있습니다.
하지만 식감이 부드럽고 소화가 잘되는 장점을 가지고 있습니다.
출처 흰쌀밥에 대한 오해와 진실, 흰쌀(백미)의 효능 알아보기 (tistory.com)
