가을철에 수확되는 고구마도 여러종류가 있는것 같습니다.
일반 고구마에 밤고구마, 꿀고구마, 호박 고구마가 있는데
이런것은 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
밤고구마는 퍽퍽하고 소화가 잘되니 쪄서 드시고
호삭고구마는 물렁하고 부드러우니 구워드시는것이 좋고 꿀고구마는 적당히 후숙하여 달달하게 드세요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고구마가 가지고 있는 특징중에 수분이 있는데 수분이 많고 적고에 따라서 밤 고구마 꿀 고구마 이렇게 구분이 되고 여러 가지 영양에도 조금씩 차이가 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
밤고구마는 수분함량이 적으며
호박고구마 꿀고구마에는 수분함량이 높고 당분도 높습니다
