술을 과하게 마시고 난 다음에복국을 먹으면 속이 시원하다고 느껴지는 이유를 알고 싶습니다.
국내 텔레비전 먹방 프로그램에
출연하였던 외국인 셰프 등이
술을 마신 후 복국을 먹으면서
좋아하는 장면이 있었습니다.
술을 과하게 마시고 난 다음에
복국을 먹으면 속이 시원하다고
느껴지는 이유가 무엇 때문인지
알고 싶습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
복국에는 타우린과 메티오닌 등의 아미노산이 함유되어 있어 간을 보호하고 해독 작용에 도움을 줍니다. 복국은 국물이 깔끔하고 시원해서 해장용으로 인기가 많은 음식입니다.
우리 몸은 알코올을 분해하고 해독하는 과정에서 상당한 에너지를 소모하고 수분을 많이 잃게 됩니다. 이로 인해 속이 불편하고 탈수 증상을 겪기도 합니다. 복국은 맑고 따뜻한 국물이 위장에 부담을 주지 않으면서 부족해진 수분을 보충하는데 도움을 줍니다. 또한, 복어 자체에 포함된 단백질과 국물에 우러난 영양소는 알코올 해독과 손상된 세포 회복에 필요한 영양분을 공급해주며, 이는 전반적인 신체 회복 과정을 촉진합니다. 따뜻하고 소화가 잘 되는 형태의 국물이 위장을 편안하게 하고 필요한 영양소와 수분을 빠르게 공급해주기 때문에, 몸이 회복되면서 속이 풀리고 마치 시원해진 것처럼 느끼게 되는 것입니다.
안녕하세요.
복국에는 콩나물, 생선 등이 들어갑니다.
그 외에 각종 채소등이 들어가고, 국이기에 수분이 다량 함유되어 있습니다.
콩나물의 경우, 아스파라긴산이 다량 함유되어 있어 혈중 내 독소 물질 등의 배출에 도움이 됩니다.
수분은 몸의 활력을 촉진할 뿐더러 빠른 배출을 도와줍니다.
생선의 단백질은 알콜로 손상된 조직 회복에 도움이 됩니다.
그래서, 복국을 섭취하면 숙취해소에 효과가 있다고 느낍니다.
참고해주세요. 감사합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
복국에는 단백질과 아미노산이 풍부해 숙취 해소에 도움을 주고, 깔끔한 국물은 위를 자극하지 않아 편안함을 줄 수 있습니다. 또한 맑고 뜨거운 국물이 탈수된 몸에 수분을 보충하고, 따뜻함이 혈액순환을 도와 속이 시원하게 느껴질 수 있습니다. 혹은 복어의 담백한 맛과 미나리 등 해장 재료가 어우러져 개운함을 주는 효과도 크다고 보입니다.