정제된 밀가루라는건 흔히 말하는 밀가루인가요?

Question

건강한 식사나 피해야하는 음식을 보다보면 밀가루라고 쓰여있지않고

'정제된 밀가루'라고 쓰여있는 걸 봤습니다.

흔히 말하는 집에서 사용하는 밀가루가 '정제된 밀가루'인지 궁금하구요

'정제된' 이게 왜 안좋은지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

네 맞습니다. 정제된 밀가루 라고 하는 것은 우리가 흔히 사용하고 먹는 밀가루를 이야기 하는 것입니다.

밀 껍질을 다 벗겨서 고운 가루로 만들기 때문에 몸에 흡수가 잘 되기 때문에 지방으로 될 확률이 높습니다