땅콩을 먹을떄 항상 껍질을 까고 조금이라도 껍질이 붙어 있으면 다 떼네고 먹는데요. 근데 신기한게 인터넷에 보니깐 땅콩 껍질도 몸에 좋다는데요. 어떤 성분이 있나요??
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 땅콩만 드시고 껍질은 안드시는데 같이 드시면 참 좋습니다.
땅콩껍질에는 암을 예방해 주는 레스베라트롤이 들어 있어서 암세포가 증식하는 걸 막고 항암작용을
도와주고 뇌졸증이나 뇌혈관 질환에 도움을 줍니다.
◎ 껍질에 들어 있는 '루테올린'
항산화 성분으로 유명한 루테올린은 항암, 항염작용, 알레르기, 뇌 건강, 호흡기 질환 등에 도움을 준다. 게다가 경북대학교 연구 결과, 땅콩 껍질에 풍부하게 들어 있는 '루테올린'이 혈당을 떨어뜨리고 지방간을 개선하는 효과도 있는 것으로 밝혀졌다.
땅콩 껍질채 먹으면 더 좋아! < 푸드 < 기사본문 - 마음건강 길 (mindgil.com)
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.
땅콩 껍질에는 레스베라트롤이라는 성분이 함유되어 있는데요
이 성분은 폴리페놀의 일종으로 항암 작용과 안티에이징 등의 효능이 있다고 하여
땅콩을 구워서 껍질을 벗기고 먹는 방법 보다는
삶아서 껍질도 함께 드시는 것이 좋습니다.
