땅콩의 앏은 껍질의 영양소가 금금합니다.

Question

흔히 과일들은 껍질채 먹는게 좋다하고 또 그렇게 섭취하고 있는데 땅콩의 얇은 컵질은 섭취시 괜찮은지 또 영양가가 있는지 궁금합니다.

박예슬 영양사 · Accepted Answer

항산화 성분으로 유명한 루테올린은 항암, 항염작용, 알레르기, 뇌 건강, 호흡기 질환 등에 도움을 준다. 게다가 경북대학교 연구 결과, 땅콩 껍질에 풍부하게 들어 있는 '루테올린'이 혈당을 떨어뜨리고 지방간을 개선하는 효과도 있는 것으로 밝혀졌다.땅콩 껍질채 먹으면 더 좋아! < 푸드 < 기사본문 - 마음건강 길 (mindgil.com)

솔직한치타69 · Answer

안녕하세요. 땅콩의 껍질에 있는 ‘루테올린’은 강력한 항산화 성분으로 알려져있습니다루테올린은 양파, 브로콜리, 당근, 무 등에도 들어 있지만, 땅콩 껍질 속 루테올린 함량이 높습니다.땅콩 껍질에는 이들보다 무려 3~10배 가까이 많은 루테올린(1,100~4,500mg/kg)이 들어 있다고하네요

식습관·식이요법

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땅콩의 앏은 껍질의 영양소가 금금합니다.