두부는 양질의 식물성 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 다이어트에 매우 유용한 식품입니다. 두부를 기름에 지지거나 간장에 조리거나 매콥하게 볶는 등 다양한 조리법이 있지만, 영양적인 측면에서 다이어트를 목적으로 하신다면 물에 데치거나 쪄서 드시는 것이 가장 효과적입니다. 이렇게 조리하면 기름이나 추가적인 양념을 사용하지 않아 칼로리 및 나트륨 섭취를 최소화하면서도 두부의 단백질과 다른 영양소를 온전히 섭취할 수 있기 때문입니다. 다른 조리법들은 맛은 좋으나, 추가되는 기름, 설탕, 나트륨 등으로 인하여 총 섭취 열량이 높아질 수 있습니다.