우유 또는 우유함유량이 높은 아이스크림을 제조하는 과정에서 원료 배관의 청소는 어떻게 이루어지나요?우유 또는 우유 함유량이 높은 아이스크림을 제조하는 과정에서 배관의 청소는 어떻게 이루어지나요?다음의 사항이 궁금합니다. 첫째, 유분, 유지방 함유에 따른 배관의 청소 방법 둘째, 유지방이 높은 원료를 배관에서 청소할때 사용되는 세척 또는 소독제 셋째, 이러한 배관의 청소를 원활하게 이루어지할 수 있는 적절한 온도다음에 대해서 좀 자세히 설명해주시면 감사하겠습니다.