답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.곱창은 해독작용ㆍ변비ㆍ빈혈등에 효과가 있으나칼로리가 높고 콜레스테롤이 높아 고혈압ㆍ고지혈증ㆍ요산이 높은 사람은 섭취하지 않으시는게 좋다고 합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생들기름은 들깨에 많이 들어있는 오메가3파괴를 최소화 하기위해 가볍게 볶아 압착한것으로 볶은 들기름보다 양도 적게 나오고 가격도 볶은거보다 비쌉니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.부추는 따뜻한 성질을 가진 채소로 찬성질을 가진 오리고기와 같이 조리를 하면 상호보와작용을 하고 오리 누린내를 부추가 없애주는 역할도 합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.김치를 만드는 재료 고춧가루랑 젓갈등이 유산균을 만드는데 기여합니다ㆍ그래서 생김치에도 유산균이 하나도 없는건 아니지만 숙성될수록 유산균이 많아지는게 사실입니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.물을 얼마나 먹어라 라는건 정해져있지 않습니다사람마다 수분배출량에 따라 채워주시면 됩니다그리고 수분이 물로만 섭취되는게 아니고 우리가 섭취하는 음식들에도 들어있기 때문입니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.곰팡이는 수분이 많고 조직이 침투하기 쉬운 말랑거리는 음식에는 겉으로 보는거보다 더 침투했을수 있으므로 버려야하지만 파프리카는 곰팡이 부분만 제거하고 드셔도 됩니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.동결건조 방식은 최대한 맛과 영양분을 살리기 위한 방식으로 영양분이 사라지지 않습니다당 성분은 약간 올라갈수 있지만 기존 과자같은 간식보다 훨씬 건강한 간식입니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.문어는 단백질과 아미노산이 풍부해 근육을 강화해주고 아연과 항산화성분으로 면역력에 좋으며칼로리는 100g당 82Kcal로 높은편이라 다이어트 하시는분은 많이 드시지 않기를 권해드립니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.시금치는 당뇨환자에게 좋은 음식으로 알려져있습니다 ㆍ단맛이 강해진다 해도 반찬으로 먹는 시금치는 영향을 줄 정도는 아니라 생각됩니다ㆍ

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.능이버섯은 단백질을 소화시키는 천연소화제라 불리며 항암효과 면역력증진 ㆍ원기횓복ㆍ염증개선ㆍ다이어트 등의 장점이 있어 백숙에 넣어서 먹으면 더욱더 보양식이 됩니다