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답변 내역

메밀은 영양소가 어떤 것들로 구성되어있나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.메밀은 필수아미노산이 풍부하며 루틴이라는 성분이 메밀의 갈색을 냅니다.찬성분을 가지고있어 몸의 열을 내려주고 배변을 용이하게합니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.26
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시금치와 멸치가 음식궁합이 안좋다하는데요
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.멸치와 시금치를 같이 먹개되면 칼슘섲취에 방해가되어 안좋다는 이야기가 있습니다. 칼슘섭취를 목적으로 두가지 식품을 섭취하는것이 아니라면 괜찮습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.25
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파프리카는 보통 생으로 먹을 경우가 많은데 외국에서는 가루를 내어 고추가루처럼 사용하던데 종류가 다른 파프리카인가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.종류가 다르지는 않습니다. 파프리카 가루는 보통 색을 내려고 사용합니다. 동결건조하여 분말화한거죠
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.25
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여름철 식단 관련으로 궁금한 사항이 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.여름철에 자주먹는 면종류들은 탄수화물 비율이 높으므로 면양을 줄이고 야채와 단백질을 높여 섭취하시길 바랍니자
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.25
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냉한 음식을 먹으면 배가 아픈 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.소화를 하기위해서는 어느정도 열이 필요한데 그 열을 빼앗아가기 때문에 소화가 안되어 배가 아픈것입니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.25
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하루에 물은 진짜 2리터를 마셔야 건강한가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.꼭 생수 2리터를 먹어야되는것은 아닙니다. 2리터라는 수치는 우리가 식품으로 섭취하는 수분을 계산하지않은 수치이기때문이죠. 과도한 수분섭취는 삼투압 균형에도 영향을 미치니 주의하시길 바랍니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.25
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과일에 있는 당도 설탕만큼 빠르게 흡수되는건가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.그냥 설탕을 먹는것보다는 과일의 당을 섭취하는것이 낫습니다. 과일의 수분과 함께 섭취하기때문이죠. 하지만 과량섭취는 주의하시길 바랍니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.25
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양파에 알리신은 생으로 먹었을 때와 익혀먹었을 때 언제가 더 영양을 잘 얻을 수 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.양파 속 알리신은 잘게썰었을때 더욱 활성화됩니다. 알리신 성분을 극대화시키시길 원하시면 요리시 잘게 써시길 추천드이며 알리신 섭취목적이면 그대로 보다는 잘게 다지거나 갈도록하세요. 알리신은 중성지방이 쌓이지않게하는 효과가 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.25
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아침에 우유를 먹는것과 우유에 시리얼을 말아먹는거 두가지 중 공복에 안좋은게 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.우유만 먹었을땨는 위산분비를 촉징하여 속이 쓰릴수있습니다. 추가적으로 시리얼을 고르실때는 당함량이 적은것을 추천드립니다
건강관리 / 환자 식단
23.07.25
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미나리와 돌미나리 이렇게 불리는데 영양소는 차이가 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.영양적으로는 큰 차이가 없습니더. 돌미나리는 일반 미나리에 비해 줄기가 짧고 잎사귀가 많은것이 특징입니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.25
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