답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.밤에 사과를 먹는 것이 반드시 나쁜 것은 아니지만위가 예민한 경우 불편함이 생길 수 있습니다.사과의 산 성분과 식이섬유가 밤 시간에 위산 분비를 자극해 속쓰림이나 더부룩함을 유발할 수 있습니다.또한 늦은 시간 과일 섭취는 혈당 변동을 만들어 수면의 질에 영향을 줄 수 있습니다.적당량은 괜찮지만 위가 약하다면 낮 시간이나 식후에 먹는 것이 더 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.두부는 에어프라이어나 전자레인지로 간단하게 조리할 수 있습니다.에어프라이어로 조리시에는물기 제거 후 간장·마늘·후추 살짝 넣고 작동하시면 됩니다.전자레인지는 썰어서 간장과 참기름을 뿌리고2~3분 데우면 부드럽게 먹을 수 있습니다.(데우는 용입니다.)두부는 단백질이 풍부하고 소화가 잘되어 간편한 건강식으로 활용하기 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.천연 벌꿀은 수분이 적기 때문에 미생물이 살 수 없는 환경이라서 유통기한이 사실상 없는 식품입니다.실온 보관 시에도 변질이 거의 없으며 오래 두어도 먹는 데 큰 문제는 없습니다.다만 시간이 지나면 색이 진해지거나 굳는 결정화 현상이 생길 수 있지만 이는 품질 문제는 아닙니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.감자샐러드와 단호박샐러드는 적당량이면다이어트 중에도 충분히 먹을 수 있습니다.다만 마요네즈나 설탕이 많이 들어가면칼로리가 높아져 체중 증가로 이어질 수 있습니다.좋은 것은 아예 마요네즈나 설탕이 들어가지 않도록 하는 것입니다.요거트나 올리브오일로 대체하고단백질(계란, 닭가슴살)을 함께 넣으면 더 좋은 식단이 됩니다.양을 조절하고 조리법만 바꾸면 포만감 좋은 다이어트 음식으로 활용할 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.설사가 지속될 때는위와 장에 부담이 적은 음식으로 회복을 돕는 것이 중요합니다.바나나, 흰죽, 감자, 토스트, (순)두부처럼 부드럽고 자극이 적은 식품이 좋습니다.유제품, 기름진 음식, 카페인은 장 자극을 줄 수 있어 회복될 때까지 피하는 것이 좋습니다.수분과 전해질 보충을 충분히 하면서식사를 소량씩 나눠드시는 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사과 씨에는 아미그달린이라는 성분이 있어 분해되면 소량의 독성 물질(청산)이 생성될 수 있습니다.다만, 몇 개 정도 우연히 먹는 것은 양이 매우 매우 적어 건강에 큰 영향을 주지 않습니다.씨를 많이 씹어서 먹는 것은 좋지 않으므로 제거하고 먹는 것이 안전합니다.특히, 사과를 자를 때, 혼입되지 않도록 잘 분리하는 것도 방법입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 박사입니다.설탕은 수분이 거의 없어 세균이나 곰팡이가 자라기 어려워 유통기한이 따로 없는 식품입니다.또한 삼투압이 높아 미생물이 살아남기 힘든 환경을 만들어 부패가 잘 일어나지 않습니다.다만 습기를 먹으면 굳거나 오염될 수 있으므로 건조하고 밀폐된 상태로 보관하는 것이 중요합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.감은 비타민C와 식이섬유가 풍부해면역력 강화와 장 건강, 피부 건강에 도움이 됩니다.또한 탄닌 성분이 있어 설사 완화에는 도움이 될 수 있습니다.다만, 너무 과다 섭취할 경우, 이 성분 때문에 변비를 유발할 수 있습니다.단맛이 강한 과일이므로하루 1~2개 정도 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.서로 비교하면 차이 없습니다.삶은계란과 구운계란의 기본 영양 구성은 거의 같습니다.다만, 조리 방법의 차이일 뿐입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.다이어트와 혈압·지질 관리에는 단백질과 식이섬유가 함께 있는 아침이 좋습니다.추천은 오트밀, 견과류, 요거트, 삶은계란, 샐러드, 통밀빵, 두부, 과일 등 입니다.나트륨과 포화지방을 줄이고 가공식품 대신 자연식 위주로 구성하는 것이 좋습니다.아침은 간단하더라도 단백질을 꼭 포함하는 것이혈당과 식욕 조절에 도움이 됩니다.감사합니다.