답변 내역

베리류 중 안토시아닌 함량이 가장 많은 것은 단연 아로니아입니다. 아로니아는 특히 유럽의 왕족들이 즐겨먹었다고 전해져 ‘왕의 열매’ 라고 알려져 있지요. 아로니아 내 안토시아닌 함량은 100g 당 약 630mg으로 아사이베리와 블루베리의 약 4배, 체리의 약 12배에 다다를 정도입니다. 항산화 작용에 탁월한 ‘폴리페놀’ 성분도 블루베리의 약 3.7배, 아사이베리의 1.6배, 라즈베리의 약 8배나 함유되어 있습니다. 아사이베리, 아로니아, 블루베리… 각각의 장단점 아시나요? : 동아사이언스 (dongascience.com)

중에서 판매되는 어묵에 포함된 나트륨 함량이 평균 673.7mg으로 1일 영양성분 기준치 대비 33.7%에 달해 어묵 섭취량 조절이 필요할 것으로 보인다.한국소비자원이 소비자 선호도가 높은 13개 브랜드 21개 제품을 조사한 결과 조리용 어묵 100g(사각어묵 2~3장)에는 평균 1일 영양성분 기준치의 39.4%의 나트륨이, 간식용 어묵 한 개에는 평균 24.4%에 달하는 나트륨이 들어있다.[앞만 보고 먹지 마세요] 겨울철 인기 '어묵', 나트륨 과다 섭취 주의 - 컨슈머치 (consumuch.com)

브로콜리는 다양한 항산화제와 글루코시놀레이트를 함유하고 있는데 이들은 질병을 예방하는 데 도움을 준다. 특히나 브로콜리 같은 십자화과(배추과) 채소에 들어있는 글루코시놀레이트는 항염 및 항암 작용을 한다.암을 예방하는 효능 외에도 소화 기능을 전반적으로 향상하는 효과도 있다."브로콜리, 너마저?"...'브로콜리'의 효능 (hidoc.co.kr)

홍삼의 효능은 면역력 증가, 피로해소, 기억력 개선, 혈소판 응집력 억제를 통한 혈액순환 개선, 항산화 등 5가지로 정하고 있는데, 이 기능을 발휘하는 성분이 바로 진세노사이드 Rg1 + Rb1입니다.홍삼 먹을 때 꼭 확인해야 할 5가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)

​ 짠 음식을 먹으면 혈중 나트륨 농도가 증가해 혈관내 수분량이 증가한다. 이때 혈압이 점점 증가하면서 고혈압이 된다. 또 나트륨은 혈관을 딱딱하게 만들어 동맥경화증을 일으키고, 피떡(혈전)을 잘 생기게 만든다. 달고 짠 음식 즐기는 당신… 서서히 몸 망가진다 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)

탄산가스가 역류성 식도염 등의 소화기계통 증상이 있는 사람들에게 트림과 더부룩함을 호소하게 할 수 있으며, .위산의 분비를 증가시키거나 위벽을 자극하여 염증을 유발 할 수도 있습니다. 또한 탄산수와 탄산음료의 낮은 pH는 치아의 부식을 초래하기도 합니다...탄산수와 탄산음료 | 메디컬칼럼 | 건강이야기 | 건강정보 | 서울아산병원 (amc.seoul.kr)

아침에 먹는 사과는 ‘금’이라고 할 만큼 건강에 유익하기로 소문난 사과. 알려진 것과는 다르게 사과는 저녁에 먹어도 심신을 상쾌하게 하고 위액 분비를 촉진해 소화흡수를 돕고 배변기능에 도움을 준다. 단, 위장 기능이 좋지 않은 사람은 사과로 인해 위액 분비가 촉진되어 속이 불편할 수 있는데, 이런 사람은 사과뿐 아니라 다른 과일도 저녁에 먹는 것을 피해야 한다.매일 사과를 먹어야 하는 10가지 이유 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)

맛은 닭고기가 더 담백하다. 오리고기는 지방 함량이 닭고기보다 두 배 이상이어서 맛이 부드럽다. 닭고기와 오리고기의 지방은 둘 다 혈관 건강에 이로운 불포화 지방이 차지하는 비율이 높다.닭고기와 오리고기는 어떤 차이가 있나? - 데일리 푸드앤메드 (foodnmed.com)

칼슘이 들어 있는 음식은 여러 가지가 있지만, 그중에서 우유를 섭취하는 게 가장 효과적이다. 우유는 현존하는 식품 중 칼슘을 체내로 흡수시키는 비율(칼슘흡수율)이 가장 높기 때문이다. 한국영양학회에 따르면, 우유의 체내 칼슘흡수율은 멸치의 1.6배, 마른 콩의 2배, 시금치의 10배이다. 우유 100g당 105mg이나 되는 많은 양의 칼슘이 들어 있는 것도 한몫을 한다. 미국 국립 골다공증재단이 2009년 창립 25주년을 맞이해 발표한 ‘뼈 건강을 유지하기 위한 칼슘이 풍부하게 함유된 25개 식품’ 중 11개가 유제품이었다는 사실도 이를 뒷받침하고 있다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2016/10/07/2016100701554.html

매운 음식을 먹을 때 매운 맛을 내는 성분들이 혀의 표면에 달라붙고, 이에 따라 우리 뇌는 통증 경감을 위해 진통 효과를 지닌 엔도르핀을 분비하게 하는데 엔도르핀은 통증 경감 뿐 아니라 일정 수준의 쾌감까지 가져다 주는 물질로 스트레스 해소에 도움이 될 수 있수 있는 이유입니다.매운음식, 스트레스에 효과있을까? : 네이버 블로그 (naver.com)