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답변 내역

뇌출혈 수술 후 회복환자에게 좋은 식단
염분 섭취를 줄이고 칼륨이 풍부한 식사를 합니다. 매일 채소와 과일이 풍부한 식사를 하고, 포화지방산이 많이 함유된 식품을 제한하며 총 지방 섭취량을 줄이도록 합니다.뇌내출혈(뇌졸중)의 식사요법 Intracerebral hemorrhage | 건강정보 (yonsei.ac.kr)
건강관리 / 환자 식단
23.01.19
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배변활동에 도움이 되는 음식은?
프룬변비를 앓고 있다면 ‘프룬’도 추천된다. 프룬은 서양 자두의 씨를 제거한 뒤 수분이 20% 정도 남을 때까지 말린 것으로, 프룬 100g에는 7.2g의 식이섬유가 들어 있다. 특히 프룬 속 식이섬유 중 절반은 비수용성 섬유질로, 장운동을 활발하게 하는 역할을 한다. 프룬에는 식이섬유 못지않게 변비에 좋은 마그네슘도 100g당 400mg가량 함유됐다. 이로 인해 일부 만성 변비환자들은 프룬 주스를 꾸준히 챙겨 먹기도 한다. 다만 과하게 먹을 경우 설사, 복부팽만과 같은 증상을 겪을 수 있어 주의해야 한다. 성인 기준 하루 4~5알 정도가 권장된다.변비에는 채소가 직방? ‘의외로’ 효과 좋은 식품 3 (chosun.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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다른 기름보다 올리브유가 좋나요?
올리브유는 크게 버진 올리브유와 퓨어 올리브유로 나뉜다. 버진 올리브유는 올리브 열매를 눌러 짜낸 기름이다. 퓨어 올리브유는 버진 올리브유와 정제 올리브유를 섞은 것이다. 이 중 퓨어 올리브유는 180~240도의 고열에서 튀김 등의 요리를 할 때 사용되지만, 버진 올리브유는 가급적 고열로 조리할 땐 사용하지 않는 게 좋다. 항산화·해독·면역기능 증강·항균 작용을 하는 식물성스테롤·스쿠알렌·토코페롤·폴리페놀이 열에 약하기 때문이다.버진 올리브유는 산화 정도에 따라 상·중·하 등급으로 나뉜다. 상급(엑스트라 버진)은 가급적 열을 가하지 않는 게 좋고, 중·하 등급도 발연점(푸른 연기가 나면서 기름이 타기 시작하는 온도)이 170도 정도로 낮아 조심해야 한다. 170도 이상의 열이 가해지면 영양성분이 타 버릴 수 있다. 그러면 올리브유가 콩, 옥수수로 만든 일반 식용유와 다를 게 없게 된다.발연점을 넘어가면 벤조피렌이라는 발암물질이나 트랜스지방이 생길 수도 있다. 따라서 버진 올리브유는 나물을 무치거나 샐러드 소스를 만들 때 사용하는 게 영양을 제대로 섭취하는 비결이다. 180도 이상의 열이 필요한 튀김·부침 요리를 할 때는 퓨어 올리브유나 불포화지방산이 많은 카놀라유, 일반 식용유를 쓰는 게 낫다. 오메가6 지방산(리놀산)이 많은 포도씨유도 채소 튀김이나 계란 프라이 등 비교적 높지 않은 열로 조리할 때 사용하는 게 좋다.한편, 올리브유에 풍부한 불포화지방산은 동맥경화의 원인인 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보낸다. 강력한 항산화물질인 비오페놀도 들어있어 노화 방지에 도움을 준다. 샐러드에 뿌려 과일·채소와 함께 섭취할 경우 지용성 비타민의 영양 흡수율을 높여준다.건강하려 먹는 올리브유, '이렇게' 쓰면 발암물질 나와 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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물은 많이 마실수록 건강에 좋나요?
물을 과다하게 섭취할 경우 저나트륨증이 발생할 수 있어 주의해야 한다. 물 과다 섭취로 인한 증상으로는 두통, 호흡곤란, 현기증, 구토, 근육경련 등이 있고, 심한 경우 호흡곤란, 폐부종, 뇌부종이 발생할 수 있다.‘알고 마시는 물, 진정한 약수’ - 바른 물 섭취방법 | 강남세브란스병원 (severance.healthcare)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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다이어트 할때 먹어도 괜찮은 고기가 어떤게 있을까요?
다이어트를 위해 돼지고기를 먹는다면 저지방, 저칼로리, 고단백 부위인 안심과 등심, 앞다리, 뒷다리살 등을 먹는 것이 좋다. 특히 뒷다리살은 담백한 맛과 동시에 수분을 유지하는 보수력이 뛰어나서 가열해도 육즙이 유지된다는 특징이 있다.다이어트할 때 ‘돼지고기’ 먹어야 하는 이유? 전문가가 답했다 (hidoc.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.19
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훈제고기는 건강에 좋지 않나요?
고혈압이나 심장병이 있는 사람은 훈제식품을 피하는 게 좋다. 또 나무 연기에 섞인 각종 발암물질들은 훈제과정에서 식품에 묻거나 흡수된다. 훈제 식품에 붙어 있는 이 끈끈한 발암물질들은 소화기관을 지나면서 소화기관 곳곳에 들러붙어 암을 일으킬 수 있다.고혈압 환자 ‘훈제식품’ 멀리해야 : 의료·건강 : 사회 : 뉴스 : 한겨레 (hani.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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콜드블루와 아메리카노 어느게 더 칼로리가 낮나요??
아메리카노는 1회 제공량 칼로리가 10kcal인데, 콜드브루의 칼로리는 5kcal 입니다.스타벅스 콜드브루 칼로리 카페인 알고 먹자! 콜드브루가 뭔데? :: show me the money (tistory.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.19
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운동전후에 식빵이나 포도주스를 먹으라고하는 이유는 뭔가요?
운동을 하면 근육에 저장되는 당분인 글리코겐의 축적 속도가 빨라지므로 적정량의 당분공급이 필요한데 이때 과일주스가 제격입니다.특히 포도 주스는 근육과 혈액 내 혈당 수치를 정상으로 회복시키고 근육의 이완 효과로 인해 근육통을 줄여주는데 효과적입니다.운동 효과 200% UP! 운동 전후 음식 섭취! | GS칼텍스 공식 블로그 : 미디어허브 (gscaltexmediahub.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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저탄고지가 실제로 효과가 있는건가요??
저탄수화물 고지방 다이어트는 탄수화물 섭취를 전체 칼로리의 5~10% 정도로 제한하고 지방 섭취를 70% 이상 늘려 우리 몸의 연료로 탄수화물 대신 지방으로부터 공급되는 케톤체를 사용하여 체중을 감량하는 방법이다. 이 식사방법은 초반에 소아 간질(뇌전증)환자의 경련을 줄여주는 효과가 있는 케톤식으로 알려지기 시작하였다.저탄수화물 고지방 다이어트는 초기에는 단기간 동안의 체중이 줄기도 하고 그 외 혈당 및 혈중 콜레스테롤이 좋아지기도 했다. 이는 지방 섭취가 증가함에 따라 조기 포만감을 유도하여 식욕을 억제하고 음식 섭취가 제한되면서 총 섭취량이 줄어들기 때문이다. 하지만, 이러한 체중감량 효과는 장기적으로 저지방식과 큰 차이가 없다고 나타났으며 체중 감량에 가장 중요한 것은 열량 섭취를 줄이는 것으로 확인된 바 있다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/02/09/2022020901793.html
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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그래놀라의 효능에 대해 궁금합니다
그래놀라는 피로, 스트레스를 해결하는 데에 효과적이다. 혈당 균형을 유지하며 매우 포만감이 느껴지는 음식이다. ...혈액 건강 장 건강 신경 안정 면역 체계 강화 뇌건강그래놀라를 먹으면 나타나는 놀라운 효과 12가지 - 건강을 위한 발걸음 (steptohealth.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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