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답변 내역

와인은 어떤 효능이 있는지궁금합니다.
간 기능 개선 부추는 칼슘 철분 비타민 C 와 E 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간을 튼튼하게 만들어 주는 효능을 가지고 있다.레드와인의 효능1. 치매예방술과 치매는 항상 반대되지만 소량의 레드와인은 치매예방에 효과적이라고 알려져 있다. 연구에 따르면 레드와인에 들어 있는 레스베라트롤은 알츠하이머를 가진 사람들의 뇌 명판의 핵심 성분인 베타 아밀로이드 단백질의 형성을 억제한다고 한다.2. 항산화 효과산화 방지제가 풍부하게 들어있는 레드와인은 폴리페놀의 일종인 레스베라트롤, 에피세틴, 카테킨, 프로안토시니딘과 같은 항산화제가 많이 들어 있다.항산화제는 체내의 활성산소를 배출해 주어 세포노화를 방지하고 각종 심근경색, 염증 제거에 도움을 준다.3. 심혈관 기관 강화콜레스테롤 수치를 조절할 뿐만 아니라 심장을 건강하게 유지시켜주는 레드와인은 산화 방지제인 폴리페놀의 함량이 높다. 폴리페놀은 나쁜 콜레스테롤로 혈관을 막히지 않게 함으로써 동맥경화를 예방한다.4. 혈당조절껍질에 있는 레스베라트롤은 당뇨병 환자의 혈당 수치를 조절한다. 또한 콜레스테롤 수치와 수축기 혈압도 조절한다.출처 신이 인간에 주신 최고의 선물 레드와인 효능 (hcnews.or.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.02
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가스가 자주 찰 때 피해야하는 음식은 뭐가 있나요?
가스를 많이 생성하는 음식들은- 채소: 마늘, 양파, 대파, 양배추, 브로콜리, 피클, 버섯 등- 과일: 사과, 배, 감, 수박, 복숭아, 자두, 살구, 체리, 망고 등- 유제품: 우유, 연유, 요구르트, 치즈, 버터, 크림, 아이스크림 등- 콩: 콩, 두유, 두부, 간장 등- 밀: 밀가루, 빵, 호밀 등출처 장이 예민한 사람이 피해야 하는 ‘가스 유발 식품’ (hidoc.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.02
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치즈는 하루에 보통 몇개 먹는게 적당한가요?
치즈의 하루 권장량은 60g으로, 슬라이스 치즈 3장 정도입니다.치즈를 너무 많이 먹으면 두통과 설사등이 발생 할 수있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.02
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콜레스테롤 낮춰주는 대표적인 음식 뭐가 있나요?
고등어, 연어, 삼치, 꽁치 등의 등푸른 생선에는 불포화지방산이 풍부하다. 불포화지방산은 LDL-콜레스테롤 수치를 낮추고, 염증을 완화하는 좋은 지방이다. 등푸른 생선에는 불포화지방산 중 하나인 오메가-3 지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 감소에 좋다.출처 심혈관 질환의 주범 ‘콜레스테롤’...수치 낮추는 음식 5가지 : 네이버 포스트 (naver.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.02
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연어는 하루에 권장량이 ???
연어는 꾸준히 섭취하면 체내에 수은이 축적되어 적정량을 섭취하는 게 좋습니다. 연어 하루 섭취량은 하루에 100g이 적당합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.02
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청국장 몸에 좋을까요? 안좋을까요??
항암작용_청국장에는‘제니스테인’이라는 물질이 풍부하다. 이 물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌다. 콩에 들어 있는 사포닌 성분 또한 암예방에 큰 역할을 한다. 사포닌 같은 식이섬유는 유해성분이 장 점막과 접촉하는 시간을 줄이고 유해성분을 흡착해 독성을 약하게 하는 작용을한다.당뇨병 예방_청국장 속 비타민B2는 당뇨병 예방에 효과적이고, 비타민E는 항산화작용을 통해 노화방지효과를 낸다. 2007년 한국식품연구원 권대영 박사팀은 호서대 박선민 교수와 공동연구를 진행한 뒤 “전통 발효식품 중 청국장의 발효 산물이 당뇨예방에 탁월한 효능이 있음을 확인했다”고 밝혔다. 연구팀은 청국장의 발효 산물을 실험용 쥐(제2형 당뇨 쥐)에게 8주가량 먹인 결과, 인슐린 분비가 촉진됐으며 인슐린을 분비하는 베타세포가 증식되는 것으로 나타났다고 했다. 아울러 인슐린의 당 분해를 촉진하는 단백질‘피파감마(PPAR)’가 활성화됐다고 밝혔다. 한편 청국장의 발효가 진행되면서 항산화 및 항암효과를 내는 폴리페놀의 총량과 다양한 기능성 펩티드류가 증가하는 것으로 확인됐다. 특히 콩 단백질의 하나인 이소플라본 계열 다이드제인, 제니스테인, 글리시테인 등 유익한 물질이 크게 증가하는 것으로 나타났다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2010/04/30/2010043001265.html
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.02
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방울토마토에 대해서 궁금한 점이 있습니다.
방울토마토 1개의 칼로리는 약2kcal 입니다.방울토마토는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 열량이 적어 건강에도 다이어트에도 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.02
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굴비는 어떤 영양소가있나요??
나트륨 373 mg.칼륨 254 mg.콜레스테롤 87 mg.비타민 A. 2.14 %비타민 C. 1 %칼슘 11 %철분 6 %출처 굴비 영양소 - Google 검색
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.02
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콩나물에 들어 있는 영양 성분에 대해 궁금합니다.
콩나물 성장 과정 중 지방은 감소하는 한편 섬유소는 증가하고 비타민류도 증가하며, 특히 비타민 A와 비타민 C, beta-carotin의 함량 증가가 현저하다. 품종에 따른 콩나물의 성분함량은 수분이 약 90~95%, 조단백질은 47~55%, 지방은 9~11%, 당질은 18~25%이다.출처 한국식품과학회 대두가공이용분과 (soynet.org)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.02
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한우를 덜익혀먹는 이유가 뭔가요?
소와 돼지에 감염되는 기생충 종류가 다르기 때문입니다. 소고기에 감염되는 기생충은 65도에서 사멸되지만 돼지고기는 약 12도 더 높은 77도 이상에서 사멸하기 때문에 소고기는 덜 익혀서 먹어도 된다는 이야기가 나온 거라고 예측할 수 있습니다.출처 [지식 1스푼] 소고기는 날로 먹어도 되고, 돼지고기는 익혀 먹어야 하는 이유는? - 데일리팝 (dailypop.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.02
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