답변 내역

수용성 비타민인 비타민 B군과 비타민C는 권장 섭취량보다 많이 섭취하게 되더라도 우리 몸에 필요한 만큼 사용하고 그 이상은 땀, 소변과 대변 등으로 자연스럽게 배출되기 때문에 많이 먹어도 크게 문제되지 않는다. 다만 신장결석이나 통풍이 있는 환자는 권장 섭취량보다 과다한 비타민C를 복용할 경우 신장결석을 유발할 수 있으므로 주의해야 한다. 지용성 비타민인 비타민 A, D, E, K는 수용성 비타민과 달리 우리 몸에 남아 축적 될 수 있으며 축적된 비타민은 다음에 유용하게 쓰이는 것이 아니라 부작용을 일으킬 수 있다. 특히 몸 속에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴 같은 경우 당근에 많이 함유되어 있다. 당근 다섯 개 정도의 용량에 해당하는 고 용량을 폐 질환 발병위험이 높은 흡연자가 복용하게 되면 폐 질환으로 사망위험이 높아지기 때문에 이런 경우에는 베타카로틴 영양제를 먹지 않도록 하고 있다. 일반적으로 식사를 통해 지용성 비타민을 충분히 섭취한 다음 권장량만큼의 비타민제를 따로 섭취하더라도 비타민 과잉축적으로 인한 큰 부작용은 없다. 하지만 권장 섭취량보다 너무 많이 먹는 행동이 반복된다면 부작용을 유발할 수 있으니 주의하길 바란다.출처 비타민 효과를 극대화하는 올바른 섭취방법은? - 전자신문 (etnews.com)

고구마 속에 든 아마이드(amide) 때문이다. 아마이드는 몸 안에서 세균을 번식시키는 기능을 하는데 이 과정에서 이상 발효를 일으켜 가스를 만든다. 또 고구마에 포함된 다량의 섬유소 역시 분해 과정에서 가스를 많이 만들어 낸다. 그런데 고구마의 가스 생성 효과는 변비 해소에 효과적이다. 고구마 속 섬유질은 수지 성분을 만드는데, 이는 생고구마를 자르면 하얗게 나오는 진을 말한다. 이 성분은 변비 증상을 완화시킨다. 몸 안에 쌓인 노폐물의 배출이 원활해지면 대변을 보는 시간이 단축돼 발암 물질과 대장 벽이 접촉하는 시간이 줄어든다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2018/01/31/2018013102336.html

꼬막에는 양질의 단백질, 필수아미노산인 아르기닌·류신·트레오닌, 비타민 A·B 등이 풍부하게 들어있어 성장기 아이들에게 좋은 식품입니다. 바지락은 단백질이 풍부하고 라이신과 트레오닌이 풍부하며 타우린의 함량도 높습니다. 또한 철분과 코발트 등이 다량 함유되어 있어 조혈효과가 있고, 비타민A, 비타민 B2, 칼슘, 인 등과 같은 무기질이 들어 있어 성장기 아동, 청소년, 빈혈환자들에게 좋은 식품입니다.출처 fsis.go.kr/front/contents/cmsView.do?cate_id=0301&cnts_id=20153&select_list_no=5

육류별 철분 함량은 100g 기준으로돼지고기 0.9mg닭고기 1.3mg소고기 2.6mg성장기인 아이들 에게도 소고기가 제일 좋습니다.

토마토칼로리는 100g당 20kcal로 다이어트에도 좋다.토마토를 식전 한개를 섭취하면 포만감이 커 식사량을 줄일 수 있다.출처 ‘토마토 효능과부작용,칼로리’ 토마토 다이어트식단은 식전 한개를 섭취하면 < 라이프 < 뉴스 < 기사본문 - 부산제일경제 (busaneconomy.com)

작두콩차 효능비염 개선에 도움변비를 개선합니다부종 개선 효과면역력 강화에 좋음위장 질환 예방 효과혈관 건강에 도움호흡기 질환 예방 효과구강질환 개선에 좋음출처 작두콩차 효능 9가지와 부작용 (vvonus.com)

5월 초부터 한 여름까지 먹이를 찾아 북쪽으로 향한 어린 방어 떼는, 11월부터 2월 사이 산란을 맞아 남쪽으로 내려온다. 이때 방어가 차가운 바닷물을 견디고 산란을 준비하면서 지방을 축적하기 때문에 적당히 지방이 오른다. 바로 이 시기에 먹는 방어의 맛이 일품인 이유다.출처 12월에 가장 실한 방어, 뇌졸중과 치매 예방의 특식 | 전성기 (junsungki.com)

목이버섯에 들어 있는 인터페론 성분은 항암·자양강장 효과가 뛰어나고 간을 보호한다. 비타민B·비타민D·칼슘·철분도 풍부해 빈혈 예방과 뼈 건강에 도움이 된다. 이외에도 노폐물 및 독소 배출, 피부미용 등의 효능이 있다.출처 불면증·변비 없애주는 착한 버섯 3가지 (chosun.com)

운동 후 먹으면 좋은 단백질 음식에는달걀, 소고기, 콩, 우유 등이 있습니다.출처 운동 직후 먹으면 좋은 음식 4 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)

떡국떡 어슷썰기의 시작은 조선시대 말기 백성들부터였던 것으로 추정된다. 한복려 원장은 "어슷하게 썰면 떡국떡이 훨씬 커져 푸짐하고 풍성한 느낌이 들어, 이렇게 조리하기 시작한 게 아닐까 싶다"고 했다. 실제로 어슷썰기만 해도 넓이가 2배는 커진다. 가래떡의 지름은 보통 2.4cm다.출처 떡국떡은 왜 삐딱할까? [주방 속 과학] - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)