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답변 내역

장어의 효능에 대하여 궁금합니다
장어에는 불포화지방산(오메가3)과 함께 아연과 셀레늄 등의 면역성분이 풍부해 소염작용, 상처회복 및 면역안정효과가 있다. 장어의 불포화지방산과 포화지방산의 비율은 약 80:20 정도로 대부분이 불포화지방산이다. [한동하의 식의보감] 버릴 것 없는 ‘민물장어’, 살집과 기름 모두 약 - 헬스경향 (k-health.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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아보카도는 왜 몸에 좋다고 하나요?
아보카도는 오메가 3 지방산과 천연 비타민 E로 가득 차 있습니다. 콜레스테롤 감소 영양소 흡수 관절염 완화 안구 보호 식이섬유 풍부 체중 감량 효과 바나나보다 많은 칼륨효능 끝판왕 아보카도를 먹어야 하는 이유 9가지 (brunch.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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완두콩은 어떠한 영양성분이들어있나요?
완두콩에는 비타민 A가 풍부하여 눈의 피로를 풀어주어 시력을 보호하고 야맹증, 백내장, 안구건조증 등 안구질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 완두콩에 들어있는 식이섬유는 장 속 유산균의 증식을 도와 장 활동을 원활하게 하고 장내 독소 배출을 도와 변비를 개선하고 예방하는데 도움이 됩니다.완두콩 효능 8가지. (tistory.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.19
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당뇨환자 식단은 어떻게 구성해야하나요?
1 매일 일정한 시간에 규칙적으로 식사한다정해진 양을 규칙적인 시간에 섭취하는 것이 혈당 조절에 도움이 된다.2 설탕·꿀 등 단순당 섭취를 주의한다단순당은 농축된 열량원이며, 소화·흡수가 빨라 혈당 상승을 촉진시킨다.3 식이섬유소를 적절히 섭취한다식이섬유소는 혈당과 혈종지방 농도를 낮춰 혈당 조절과 심장순환계질환 예방에 도움이 된다.4 지방을 적정량 섭취하고, 콜레스테롤 섭취를 제한한다동물성 지방과 콜레스테롤은 심혈관계질환 위험을 증가시키므로 되도록 섭취를 줄이고 식물성 기름을 섭취하도록 한다.5 소금 섭취를 줄인다과다한 소금 섭취는 혈압 상승의 원인이 된다. 되도록 싱겁게 먹는 습관을 갖도록 한다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2017/06/23/2017062302266.html
건강관리 / 환자 식단
23.01.19
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김을 많이 먹으면 어디에 좋나요?
김은 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤과 담즙산의 합성을 막아준다. 즉, 담즙산과 만나지 못한 콜레스테롤이 체내에흡수 축적되지 못해 그대로 몸밖으로 배출된다. 그리고 식이섬유는 대장에 있는 발암물질을 흡착해서 배설시켜 대장암 예방에도 효과적 입니다.“김을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화 10가지 (hcnews.or.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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시금치는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
시금치는 칼슘, 인, 철 등의 무기성분이 많고 특히 철분함량이 많아 빈혈예방에 좋은 채소이다. 또 비타민 a와 c도 다량 함유되어 비타민의 보급식품으로 매우 중요한 채소입니다.시금치의 특성 및 영양학적 가치 | 농사로 (nongsaro.go.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.19
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자몽의 효능에 대해 궁금합니다
자몽에는 펙틴이 풍부해 체내 콜레스테롤을 낮추어 혈관질환 개선에 도움이 되며 천식, 관절염, 위염, 체중 감량, 피부미용, 노화예방, 피로회복, 감기예방 등의 효능이 있다.자몽 효능과 부작용 (tistory.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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아이들이 좋아하는 치즈의 영양성분이 어떻게 구성되어 있는지 궁금합니다.
일반적으로 치즈에는 단백질과 지방이 20∼30%씩 들어 있으며, 우유만을 끓여서 만든 코티지 치즈나 크림 치즈는 단백질과 지방 함량이 더욱 많다.특히 칼슘이 많아 치즈 30g에는 우유 200ml의 칼슘 함유량에 해당하는 칼슘이 들어있다. 치즈는 제조과정에서 유당이 배출되므로 유당 알레르기로 인해 우유를 먹지 못하는 사람도 먹을 수 있다.숙성된 치즈는 그 성분이 젖산균 등의 효소의 영향으로 소화나 흡수가 되기 쉬운 형태로 변해 있다. 또한 칼슘, 인, 황 등 무기질과 비타민 A, B 등의 함유량도 많아 여성의 미용과 어린이들의 성장에 도움이 소화기능이 약한 환자나 노인들의 영양식품으로도 좋은 식품이다.우유의 영양성분 농축된 완전 식품 ‘치즈’ - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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달걀 후라이 들기름에 구워도 될까요?
들기름의 유통기한은 6개월 정도로 짧으며, 특히 개봉 후에는 냉장온도(0~5℃)에서 1개월 이내 사용하는 것이 바람직합니다. 참기름과 유사하게 발연점이 170℃로 낮으므로 주로 열을 가하지 않는 무침 요리용으로 적절합니다.참기름과 들기름 이야기 - 식품과 영양 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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감은 어떠한 영양소가 들어있나요?
감에는 카테킨, 에피카테킨, 에피갈로카테킨, 갈릭산 등과 같은 기능성 페놀 화합물이 다량 함유되어 있어 항산화 효과가 뛰어나다. 또한 항암, 항동맥경화, 알코올 대사촉진, 항혈액응고 등의 효능이 있는 것으로 보고되고 있다.이달의 이슈 농업기술 (rda.go.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.19
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