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다이어트시 곤약밥을 먹고 그러던데 곤약을 찾는 이유는?
곤약은 100g에 약 15Kcal로 칼로리가 낮은 식품이다. 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 당 흡수력을 낮춰주는 데 도움이 된다. 곤약의 주 원료는 구약나물, 구약감자에 있는 글루코만난을 주 성분으로 한 묵 종류이며, 특유의 쫀득한 식감을 가지고 있다.곤약은 동의보감에도 변비, 정장작용, 비만에 효과가 있다고 소개되어 있는데, 이는 곤약의 글루코만난 때문이다. 글루코만난은 불용성 식이섬유로, 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제하는 효능이 있어 쌀밥 등 당분이 높은 식품과 함께 섭취하면 당뇨병 예방에도 효과가 있다.곤약은 수분 97%로 수분 함유량이 많은 데다가 식감 덕분에 씹는 횟수도 많아져 ‘배부르다’는 느낌을 들게 하는 만복 중추가 자극되어 과식을 예방해 다이어트에 매우 효과적이다. 이를 쌀과 함께 먹으면 식감의 이질감 없이 일반 밥처럼 맛있게 먹을 수 있는 동시에 전체적인 칼로리와 탄수화물 함량은 낮출 수 있다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000620752 | 하이닥
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.14
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수정과의 효능은 무엇이 있나요?
수정과는 따뜻한 성질이라 설사, 배탈 등 예방하거나 개선하는데 도움이 됩니다. 수정과의 주재료 중 하나인 생강은 진저롤 성분이 풍부합니다. 비타민C와 베타카로틴 성분이 풍부하여 우리 몸의 신진대사를 활성화 시키는데 큰 도움이 됩니다.수정과 효능과 부작용 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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겨울 딸기의 영양소가 궁금합니다.
생 딸기 100g에 들어 있는 열량은 34kcal이며, 단백질은 0.7g, 탄수화물은 8.5g이 들어 있습니다. 탄수화물 중 약 6g이 당분이며, 1.4g이 섬유질입니다. 섬유질 함량은 하루 권장 섭취량의 약 6%에 해당합니다.딸기 효능, 부작용, 먹는법, 건강에 좋은 성분이 듬뿍! : 그라디움 (gradium.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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소고기와 궁합이 잘 맞는 음식은 무엇이 있나요?
소고기에는 칼슘, 비타민A가 적고 비타민C가 들어있지않습니다.깻잎은 비타민A와 C가 많아 영양소를 채울 수있고 섬유소를 가지고 있어 변비 예방을 해줍니다,소고기에는 성인병 원인의 콜레스테롤이 많은데 참기름과 먹으면 혈관침착을 막아줍니다.후식용으로 파인애플을 먹으면 소화가 촉진 됩니다.<알고먹자!> 소고기와 궁합이 좋은 음식. : 거성식품 (gs-food.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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미역국이 몸에 좋다고 하지만 미역도 많이 먹으면 안좋은점은?
미역은 요오드를 많이 포함하고 있는 식품입니다.요오드는 과다 섭취하면 문제가 되는 영양소입니다.요오드를 과잉 섭취하면 울프-카이코프 효과에 의해 갑상샘 호르몬 생산이 감소하게 됩니다.산후 조리 1순위 식품 ‘미역국’ 하루 반 그릇이면 영양 충분 (joins.com)
건강관리 / 환자 식단
23.01.14
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미역국의 영양성분이 궁금합니다.
미역국이 산욕기에 좋은 음식인 이유는 미역이 요오드를 많이 포함하고 있는 식품이라서다. 요오드를 함유하고 있는 식품은 흔한 편이 아니다. 요오드의 하루 섭취 권장량은 150ug이지만 임신부는 220ug, 출산 후엔 290ug다. 요오드는 갑상샘 호르몬의 주 재료다. 갑상샘 호르몬이 태아와 신생아의 중추신경계와 뼈 발달에 중요하기 때문에 임신 기간과 출산 후 요오드 섭취 권장량이 증가하는 것이다. 특히 신생아는 모유를 통해서만 요오드를 섭취할 수 있어 모유 수유를 하는 사람은 요오드를 충분히 섭취해야 한다.미역에는 다른 영양 성분도 많이 함유돼 있다. 섬유질이 풍부하고 알긴산이 들어 있어 출산 후 산모에게 흔히 발생하는 변비 예방에도 효과가 있다. 탄수화물 비율이 적은 저칼로리 식단에 좋으며 산욕기에 꼭 필요한 철분과 칼슘도 풍부하다. 신체 저항력을 강화하고 신체 조직 재생과 철분 흡수에 도움이 되는 비타민 A, C도 풍부하다. 미역국과 함께 조리하는 소고기와 조개류 또한 철분과 아미노산이 들어있어 탁월한 식사라고 볼 수 있다.산후 조리 1순위 식품 ‘미역국’ 하루 반 그릇이면 영양 충분 (joins.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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스테비아토마토많이먹어도괜찬을까요
토마토는 당질을 함유하고 있다. 아무리 몸에 좋다고 할지라도, 과다 섭취 시에는 탄수화물을 섭취하는 것과 크게 다르지 않아서 다이어트를 방해할 수 있다. 따라서 일반 토마토는 하루에 250g, 스테비아 토마토라면 150g 정도만 섭취하는 것을 권장한다.당뇨·고혈압 환자도 안심하고 먹을 수 있는 '스테비아 토마토', 그 효능은? (hidoc.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.14
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철분 보충 하려고 하는데 어떤 음식이 있나요?
철분이 많이 들어있는 음식으로는 간, 굴, 살코기, 생선 등이 있고 녹색 채소, 콩류, 매실, 블루베리 등 과채류에도 풍부하다. 철분은 크게 헴(heme)철과 비헴(non-heme)철 2가지 형태가 있는데 헴철은 동물성 식품에, 비헴철은 식물성 식품에 들어있다. 동물성 식품에 함유된 헴철은 비헴철에 비해 흡수량이 3배가량 높다.육류, 어패류 등의 동물성 단백질은 철분 흡수를 돕는다. 단백질이 부족할 경우 골수에서 혈액을 만드는 기능이 떨어질 수 있어 충분히 섭취하는 것이 좋다. 비타민C는 우리 몸이 철분염을 흡수하는 것을 도와주고 철분으로 인해 세포가 산화되는 것을 방지해 흡수율을 높이는 효과도 있다.[맛보다건강] 여성에게 부족한 철분, 식품으로 보충하기 < 유통 < 뉴스 < 기사본문 - 매경헬스 (mkhealth.co.kr)
건강관리 / 환자 식단
23.01.14
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국은 살이 찌나요? 다이어트 할 때 먹으면 안 될까요
국물은 우리 몸에 흡수도 빠르고, 혈당 상승 촉진도 더 빠르다. 특히 국물에 단 맛을 내기 위해 설탕을 넣으면, 가뜩이나 흡수가 빠르고 살이 많이 찌는 설탕을 막 퍼먹은 셈이 된다.국물은 맛을 내기 위해 간을 하는데, 그럼 나트륨이 필연적으로 많이 들어가게 된다. 나트륨 자체로는 살이 안 찌지만 현실에서 나트륨 때문에 몸이 자꾸 붓다 보면 멘탈 관리에도 도움이 안되기 때문에 피하는 게 좋다.국물은 그냥 물일 뿐이고 살 전혀 안 찌지 않나? 아니다, 국물도 다 살찐다. 마라탕과 곰탕 등, 보통 1인분에 300g 정도 되니까 국물만해도 210칼로리. 밥이 1공기에 300칼로리니까 3분의 2나 된다. 절대 무시할 수 없는 칼로리이다.다이어트할 때 국물은 피해주세요 - 충청타임즈 (cctimes.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.14
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탄단지 최고 구성으로 식단예시가 궁금해요
아침 – 단백질과 탄수화물 그리고 샐러드 과일 섭취점심 – 일반식 조절. 1/2 양, 저염식, 고단백.간식 – 견과류나 샐러드 혹은 제철 과일저녁 – 단백질 위주의 식단간식 – 견과류나 샐러드 혹은 제철 과일원푸드 다이어트는 특정 영양소 결핍 증상으로 이어 지므로 5대 영양소 영양균형이 무너지지 않도록 식단을 구성하여 다이어트를 하는것이 좋습니다.2023 다이어트 식단 추천 ( 건강한 다이어트 식단 짜기) - 장비빨 (itembbal.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.14
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