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서리태 콩 중국산도 먹어도효능같나요??
안동산 등 국내산 콩이 중국산에 비해 기능성 성분 함량과 항산화 효과가 뛰어난 것은 이소플라본, 안토시아닌, 폴리페놀, 사포닌 등 항암 항산화 성분 함량이 높기 때문. 이번 연구 결과에 따르면 콩의 주요 기능성 성분인 이소플라본 함량은 노란콩의 경우 안동산 대원콩이 중국산에 비해 1.3배, 검정콩은 안동산 서리태와 청자콩이 중국산에 비해 1.2배 이상 높았고, 사포닌 함량은 노란콩의 경우는 중국산에 비해 1.2배, 검정콩은 1.4배 정도 높은 것으로 나타났다. 또 검정콩 껍질의 안토시아닌 함량은 안동산 서리태와 청자콩이 중국산에 비하여 4배 정도 높았다. 폴리페놀 함량도 안동산 검정콩이 중국산에 비해 1.5~1.6배 정도 높게 나타났다.출처 국산콩, 중국산보다 효능 좋다 < 식품기술 < 식품 < 기사본문 - 한국농어민신문 (agrinet.co.kr)콩에는 섬유질이 많아 변비 치료에 좋고 대장암을 예방하는 효과도 있다. 또한 사포닌과 레시틴이라는 물질이 풍부해 과산화지질 생성을 방지하고 지방 대사를 촉진해 비만을 방지하는 효과도 인정되고 있다.출처 서리태콩의효능 건강정보 (mediup.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.28
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단밤 ~ 생율 효능이 다른가요?
밤에는 쌀보다 약 4배 많은 비타민B1이 들어있다. 뿐만 아니라 면역력을 높이는 비타민C와 비타민D도 풍부해 피로회복에 좋은 식품이다. 밤은 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 각종 비타민, 단백질 등 영양소를 고루 함유하고 있고 소화도 잘 되는 식품이다.출처 [헬스키친] 우리가 몰랐던 ‘밤’의 효능, 피로회복에 탁월 < 오복만 < 헬스키친 < 건강365 < 기사본문 - 매경헬스 (mkhealth.co.kr)
건강관리 / 환자 식단
22.12.28
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즐겨먹는 육고기 중에 고기에서 나오는 기름성분 차이는..
소고기나 돼지고기는 지방으로 부르며 들기름, 생선기름, 올리브유라고 부른다. 이렇게 보면 닭고기는 상온에서 굳기 때문에 지방, 오리고기는 액체상태이기 때문에 기름으로 부르는 것이 맞다.오리고기기름의 융점(녹는점)은 14℃ 정도다. 그래서 20℃ 안팎의 상온에서 액체상태를 유지한다. 반면 쇠고기지방은 43~47℃, 돼지고기는 38~44℃, 닭고기는 31~37℃ 정도 되기 때문에 상온에서 굳는다. 항간에서는 오리기름이 동물성 지방인데도 상온에서 굳지 않는 특징을 대단한 것처럼 여긴다.출처 [한동하 원장의 웰빙의 역설] 닭고기 ‘지방’은 나쁘고 오리 ‘기름’은 좋은가 - 경향신문 (khan.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.28
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쌀을 좀 더 오래 신선하게 보관하는 방법이 없을까요?
쌀은 신선 제품이기 때문에 상온 보관보다는 냉장 보관이 가장 좋습니다.깨끗하고 쌀이 들어갈 만한 밀폐 용기를 준비해 주세요. 밀폐용기에 쌀을 부어 넣어줍니다. 평평하게 펼쳐 주신 다음 밀폐하여 냉장 보관 해 주시면, 최대 2~4개월까지 보관 가능합니다.출처 쌀 보관방법 페트병 절대 사용하지마세요 쌀벌레 없애는법 (tistory.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.28
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심장에 좋은 음식에는 무엇이 있나요?
심장에 좋은 음식녹황색 채소 (토마토, 당근, 호박, 브로콜리와 같은 녹황색 채소)등푸른 생선 (연어나 고등어)콩과 두부 포도주, 베리류 견과류 올리브유 오트밀출처 가슴편한내과-순환기내과, 심장내과, 심장 협심증, 부정맥, 심장판막증, 심부전, 고지혈증, 경동맥질환 등 심장질환 진료 및 치료 (iheartwell.com)
건강관리 / 환자 식단
22.12.28
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들기름 참기름 뭐가 다른가요!?
생들기름은 진한 갈색 참기름은 밝은 갈색. 좋은 참기름은 투명하고 밝은 갈색을 띠어요. 참기름은 향이 진하지만, 고소함은 들기름보단 덜 합니다. 들기름은 참기름보다 좀 더 진한 색을 띠어요.출처 뭐가 다를까? 참기름VS들기름 차이 정리해드립니다 : 네이버 포스트 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.28
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식사를 두끼만 해도 되나요??
하루 두끼 세끼 네끼 는 개인의 상황에 맞춰 조절 하셔도 괜찮습니다.다만 매일 정해진 시간에 규칙적인 식사를 하시는것이 중요하고하루 정해진 영양소를 섭취하셔야 건강을 해치지 않습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.28
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치커리는 비타민이 많은 채소인가요?
치커리 효능혈관 건강에 도움 눈 건강에 도움 당뇨 개선에 도움 위 건강에 도움 탈모 예방 효과 골다공증 개선 빈혈 예방과 개선 변비 예방 효과출처 치커리 효능 9가지와 부작용 알아보기 (vvonus.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.28
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포만감을 주는 식단이 있을까요?
식욕 폭발을 막는 포만감을 주는 음식통곡물 ,사과 ,치아씨 ,콩류 ,베리류 ,물 등이 있습니다.출처 식욕 폭발 막으려면 꼭 먹어야 할 음식 6가지 (brunch.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.28
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눈건강에 좋은 식단을 추천해주세요
눈건강에 도움이 되는 식품에는옥수수, 당근, 달걀, 시금치,굴 등이 있습니다.출처 눈 건강에 좋은 음식과 나쁜 음식 : 네이버 포스트 (naver.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.28
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