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답변 내역

콩나물과 숙주의 차이는 뭘까요?
숙주는 녹두가 발아하면서 비타민 A는 두 배, 비타민 B는 30배, 비타민 C는 40배가 증가한다. 숙주와 비슷하게 생긴 콩나물에 비하여 열량은 떨어지는 편이지만 비타민 A는 콩나물보다 많다. 숙주나물과 콩나물을 헷갈리는 경우가 많은데, 숙주나물의 머리는 잎처럼 여리고 갈라져 있는 반면에, 콩나물의 머리는 동글동글하고 단단하다는 차이가 있다.‘숙주나물’ 숙주나물과 콩나물을 헷갈리는 경우가 많은데 숙주나물의 머리는 - 인사이트코리아 (insightkorea.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.23
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계란 하루에 몇개까지 섭취가능할까요 ?
계란은 모든 영양소가 골고루 들어있어 완전식품 이라고 합니다.성장에 필요한 필수 아미노산 함량도 높아 어린이는 하루 1개임산부는 하루2개 먹는것이 좋습니다.고지혈증 환자에게는 일주일에 계란3개 이하를 권고하지만콜레스테롤 수치가 높지 않다면 매일2~3개 먹어도 괜찮습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.22
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밥을 먹을때 물을 자주 먹는 사람은 안좋은 습관인가요?
식사를 하는 중에 물을 마시면 위장 건강에 해롭다는 얘기가 있다. 하지만 국이나 찌개가 없을 때는 물을 마시지 않고 식사를 마치기가 쉽지 않다. 식사 중에 물을 마시면 안 되는 걸까?◇소화기능 떨어지는 사람만 주의 필요평소 소화기능이 정상적인 사람이라면 식사 중 적당량의 물을 섭취해도 소화에 문제가 없다. 다만, 소화기능이 좋지 않은 편이라면 식사 중 물을 마시지 않는 게 좋다. 사람마다 위액이나 pH 등에 차이가 있는데, 소화기능이 떨어지는 사람이라면 위액 양이 적고 pH가 낮아 물이 소화를 방해할 수도 있다.평소 소화가 잘 안 되는 사람이라면 저염 조리한 음식을 먹고, 꼭꼭 씹어먹는 습관을 통해 식사 중 물 섭취를 줄이는 것이 좋다.식사 중에 물, 무조건 나쁜 건 아니다 (chosun.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.22
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건강에 좋은 기름을 추천해주세요???
▶올리브유=올리브 열매를 압착해 만든 올리브유는 불포화지방산이 풍부해 심혈관질환 예방에 도움을 준다. ▶포도씨유=포도씨유는 포도씨를 압착해 만드는 기름이다. ▶카놀라유=유채꽃씨에서 압착해 뽑아낸 기름이다.기름은 다 나쁠까? 혈관에 '좋은' 기름 3가지 (chosun.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.22
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잠이 잘 안올때는 뭘 먹어야 도움이 될까요?
수면을 도와주는 음식의 조건에서 맛있고 달콤하거나 고소하고 따뜻한 성격이 요구된다. 특히 소화에 부담을 주지 않고 자연스러운 장의 운동성과 혈액 순환을 도와주면서 기분마저 좋게 하는 것은 탄수화물이다. 탄수화물의 대표로서 쌀과 밀가루가 있는데 기분을 좋게 하는 작용은 밀가루가 우수하지만, 소화에 부담을 준다. 따라서 쌀로서 구수함을 증진 시킨 숭늉을 마시면 도움이 된다. 우유에는 트립토판이라는 아미노산이 많이 함유되어 있다. 잠을 잘 자지 못하는 사람은 뇌 속의 신경전달 물질인 세로토닌이 적게 들어 있기 때문이라고 한다. 세로토닌은 트립토판으로부터 만들어지기 때문에 우유에 함유된 트립토판이 잠을 잘 오게 하는 물질을 공급하는 역할을 하게 된다. 단 우유를 소화하는데 부담받을 때는 억지로 우유를 마시지 않는 것이 좋으며 그래도 우유를 마시려는 경우 분유를 먹는 것을 고려하자수면을 도와주는 먹거리 (koya-culture.com)
건강관리 / 환자 식단
23.02.22
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눈밑떨림증상으로 영양식단 추천해주세요
마그네슘 결핍 의심 증상은 팔다리 저림, 근육 경련이나 마비, 눈 밑 떨림, 안면 경련 등의 근육신경 증상이다. 스트레스를 많이 받는 사람이나 이뇨제 성분이 든 약을 매일 먹는 노인은 근육의 이상 반응이 없더라도 이미 마그네슘이 부족하다고 볼 수 있다. 한국영양학회에 따르면, 마그네슘의 하루 권장섭취량은 남성 350mg, 여성 250mg이며, 최대섭취량은 350mg이다. 평소 근육 경련 등의 결핍 증상이 얼마나 심하게 나타나는지에 따라 자신의 섭취량을 조절하면 된다.마그네슘은 바나나, 시금치, 표고버섯, 견과류 등에 많이 들어있다. 보충제를 사서 먹는 경우도 있는데, 이때는 제품에 마그네슘이 얼마나 들어있는지 먼저 확인해야 한다. 마그네슘 함량은 산화마그네슘·구연산마그네슘 같은 화합물이 아닌, 마그네슘 원소 자체의 함량으로 따져야 한다. 눈 밑 떨리고 팔 저리면 '마그네슘 결핍'… 효과적 보충법은? (chosun.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.22
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음식에 후추를 많이 넣어도 괜찮나요 ?
골다공증 예방하는 ‘비타민 K’ 풍부고수에는 비타민 K가 많이 함유돼 있다. 고수의 비타민 K 함량은 100g당 310μg으로 시금치 (270μg)보다 많다. 비타민 K는 혈액을 응고시키는 작용을 하므로 부상이나 수술 시의 지혈에 중요한 역할을 한다.또한 뼈 형성에 필요한 단백질의 활성화를 돕는 기능으로 골다공증 치료제로도 사용되고 있다. 고수에는 비타민 K 외에도 칼슘과 마그네슘, 인 등 뼈 건강에 도움을 주는 영양소들이 다양하게 포함돼 있어 ‘천연 뼈 건강식품’이라고 불릴 만하다.‘베타카로틴’ 함유로 면역력 증진에 도움녹황색 채소인 고수에 많이 들어있는 베타카로틴은 비타민 A의 전구체로서, 섭취하면 신체 점막의 면역력을 높여주는 비타민 A로 변해 우리 몸을 세균이나 바이러스로부터 보호하는 기능을 한다. 베타카로틴은 눈이 빛을 느끼는데 필요한 ‘로돕신’이라는 물질로도 변하므로 야뇨증 예방 및 개선, 시력 저하 예방에도 효과적이다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000375914 | 하이닥
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.22
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쌀국수에 넣는 고수는 어떤 영양적 효능이 있을까요?
고수에는 케르세틴, 캠페롤, 라네틴, 에피네프린 같은 폴리페놀계 항산화 플라보노이드가 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적이다. 이 산 성분은 동맥 내벽에 쌓인 콜레스테롤을 감소시켜줄 뿐만 아니라 다음과 같은 효과도 있다. 혈액을 해독해준다. 혈관도 정화시켜준다.고수의 7가지 건강 효능 - 건강을 위한 발걸음 (steptohealth.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.22
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광어의 영양 성분은 어떻게 되나요?
광어는 소화흡수가 뛰어나고 아미노산이 풍부해 근육의 증강과 회복에 효과적이다. 어린아이의 성장 발육과 노인의 원기회복에도 좋다.광어는 생선 중에서도 고단백질 저지방 생선으로 유명한데 지방의 함량이 적고 칼로리도 낮아 다이어트에 효과적이다.그뿐만 아니라 광어에는 콜라겐이 풍부해 피부 탄력을 개선하는 데도 효과가 있고 항산화 비타민 중 하나인 비타민 E도 풍부해 피부 노화 예방에도 좋다.또한 광어는 비타민B12, 비타민D가 풍부해 시력보호에도 효과적이다. 광어는 주로 회나 초밥으로 먹고 경상도 지방에서는 미역국에 넣어 먹기도 한다.눈 건강에 좋은 광어, 어떤 효능이 있나 < 아이케어 < 기사본문 - fn아이포커스 (fneyefocus.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.22
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요즘 자꾸 단맛이 많은 음식이?
우리나라의 성인 하루 섭취 권장량은 0~50g 이하다. 될 수 있으면 적게 먹으면 좋다는 게 전문가들의 권고다. 이미 커피 믹스 1개를 마셨다면 하루 권장량의 3분의1 이상을 채웠다고 생각하고 조절해야 한다. [과학을읽다]당 땡기는 하루?…이미 충분히 드셨습니다 - 아시아경제 (asiae.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.22
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