답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.잡곡밥은 일반 쌀밥에 비해 식이섬유, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 잡곡은 포만감을 높이고 영양적으로도 균형이 있어 다이어트나 건강식을 하기에도 도움을 준답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.복숭아에는 비타민 A, C, 칼슘, 칼륨을 풍부하게 함유하고 있어 피부건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 섬유질과 항산화물질도 풍부하고 아스파라긴산이 많아 숙취해소는 물론 가래를 삭이고 기침을 진정시키기도 하지요.비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 높이고 감염 예방에 좋고 식이섬유가 소화기능을 개선하고 혈당 조절에 도움을 준답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.덜 익은 바나나에는 떫은 맛을 내는 타닌이라는 성분이 있습니다. 이 성분이 미각세포를 위축시켜 떫은 맛을 내는 것이지요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.카페인의 알칼로이드 성분이 교감을 항진시키는 각성작용을 하게 합니다. 또한 뇌에서 화학물질인 도파민 생성을 자극하여 기운이 나는 효과를 느끼게 합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.영아 보툴리누스증의 원인 중 하나가 벌꿀인데요. 벌꿀은 꿀벌들이 꽃꿀, 수액 등을 채집해 벌집에 저장한 것이기 때문에 보툴리누스균에 오염돼 있을 가능성이 높습니다.면역기능이 약한 영아에게 보툴리누스균의 포자가 소화 기능이 발달하지 않은 영아의 장내에 살아남아 발아·증식하고 신경독소를 생성하게 되는 것입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.귤의 껍질에는 비타민C는 물론 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어가 있는데요. 베타카로틴은 항암 효과로 널리 알려진 성분입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.바나나는 수용성 식이섬유가 풍부해요. 또한 소화되지 않는 일정의 저항성 전분이 포함되어 있는데 이 두 가지 성분은 식후 혈당 수치를 조절하고 포만감을 느끼게 해 준답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.맥반석구이 오징어는 40g 당 칼로리가 150kcal정도 됩니다. 다이어트 식품으로는 고칼로리인 편입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.견과류에는 오메가-3 지방산, 비타민 E, 인, 마그네슘 등이 풍부해요. 오메가-3는 뇌 세포 구조에 중요하며 비타민 E는 산화 스트레스로부터 뇌를 보호합니다. 인과 마그네슘은 뇌 기능을 지원하고 특히 기억력에 도움을 줍니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.방어회는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D 및 B12, 아연, 철, 인 등이 풍부해요. 방어에는 몸에 좋은 불포화 지방산이 많이 들어 있어 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 혈전이 쌓이는 것을 막아주어 혈액의 흐름을 원활하게 해주어 혈관 질병을 예방할 수 있답니다. 게다가 방어에는 타우린 성분이 들어있어 간 건강에 좋고 비타민D는 뼈 건강에 좋은 작용을 해주어 골다공증이 예방됩니다. 오메가3와 DHA가 풍부하게 들어있어 뇌세포 활성화에 도움을 주어 뇌건강에 좋다고 합니다.