답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.지아잔틴은 녹황색 채소와 황색을 띤 식품에 많이 들어 있습니다. 마리골드라는 꽃에 가장 많이 함유돼 있지만 구하기 쉬운 식품 중에는 깻잎,케일,블루베리,당근,달걀노른자 등에 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.현미에는 풍부한 아미노산류가 함유되어 있어 고혈압, 당뇨병 등의 생활습관병과 치매를 예방해 줍니다. 비타민E, 오리자놀, 토코트리에놀 같은 강한 항산화 성분은 현미를 밀봉하지 않은 채 장시간 보관해도 맛이 변하지 않게 해주지요. 다른 곡류에 비해 인슐린 분비를 자극하지 않아 체내 지방의 합성과 축적이 억제되어 자연스럽게 비만이 예방되고 현미밥을 먹으면 콜레스테롤 수치가 점차 낮아져 고지혈증·고혈압 같은 생활습관병 예방에도 효과적입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.봄동은 암 예방과 노화 방지에 효과적인 식품입니다. 봄동에는 기름에 녹는 베타카로틴과 물에 녹는 비타민C가 많이 함유되어 있는데 이는 우리 몸에서 활성산소를 제거하는 항산화 물질입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비타민B는 식품으로 곡류, 견과류, 콩류, 생선, 달걀, 우유 등의 유제품, 시금치·브로콜리 등의 푸른 잎채소에 풍부한데 특히 비타민B12는 육류·달걀 등 동물성 식품에만 있답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비타민 E는 대두, 해바라기씨, 아몬드, 잣, 호두, 참깨 등과 같은 견과류, 종실류와 이들로부터 얻은 식물성 기름과 마가린, 마요네즈와 같은 가공식품에 풍부합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.귤 겉껍질 안쪽에 하얀 실처럼 생긴 부분을 귤락 혹은 알베도(albedo)라고 부르는데 귤락에는 ‘헤스페리딘’ 성분이 풍부합니다. 헤스페리딘은 모세혈관의 삼투압 조절 기능을 원활하게 해 혈관의 탄력을 높이고 혈관 질환 발병을 막아주지요. 또한 귤락에 가득한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 만들어 변비를 예방합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.타우린이 많은 음식으로는 홍합, 꼬막,문어, 오징어, 주꾸미, 굴, 조개, 새우 등이 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.물미역은 식이섬유와 미네랄이 풍부하여 소화와 뼈 건강에 도움을 줍니다. 다양한 비타민, 특히 비타민 K, 비타민 C가 풍부하며 강력한 항산화 작용을 합니다. 요오드를 많이 함유하고 있어 갑상선 건강과 암 예방에 좋고 칼슘이 풍부해 뼈를 튼튼하게 해주고 근육을 건강하게 해주며 산모의 자궁수축과 지혈에도 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.꽈리고추에는 항산화작용이 있고 비타민c가 풍부하여 피로해소에 도움을 줍니다. 혈관을 튼튼하게 유지해 주고 콜레스테롤을 배설하는 역할을 하여 고혈압, 동맥경화에 도움이 되지요. 또한 플라보노이드 성분이 풍부해 관절염에 도움이 되는 것으로 알려졌습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.참외는 식이섬유, 비타민 C, 비타민 A, 피로회복에 도움을 주는 비타민 B군, 칼륨, 마그네슘 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 참외 참외는 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 건강에 이로우며, 체내 독소를 제거하는 해독 작용도 있을 수 있습니다. 껍질은 식이섬유가 풍부하며 비타민 C와 비타민 A가 포함되어 있습니다.